Макарони смажені з сосисками

Так-так, макарони можуть бути і смаженими! Ні, ну, якщо бути точніше, то обсмаженими! Звичайно, без води у приготуванні такої страви не обійдешся, але сам процес дещо відрізняється від звичного для всіх нас, завдяки чому ми і можемо насолодитися новим блюдом в своєму меню - макаронами смаженими з сосисками.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 420 ккал

• макарони - 300 г
• сосиски - 2-4 шт.
• вода - 2 ст.
• олія соняшникова - 1-2 ст. л.
• сіль - за смаком

Як приготувати макарони смажені з сосисками.

1. 1. Макаронні вироби невеликих розмірів всипати в сковорідку з розпеченим соняшниковою (найкраще, рафінованим) маслом і обсмажити до світло-коричневого кольору.
   2. Сосиски очистити від оболонки, нарізати кружечками і обсмажити до легкого «рум'янцю» в окремій сковороді.
   3. Перекласти сосиски в сковороду з обсмаженими макаронами, залити водою так, щоб вона покривала інгредієнти страви. Посолити і поперчити макарони за смаком (не забуваємо, що в ковбасних виробах вже є сіль і спеції!), Накрити сковорідку кришкою. Готувати макарони до тих пір, поки вони не стануть достатньо м'якими.

2. Увага! Для приготування цієї страви краще всього використовувати макаронні вироби високої якості! При цьому зовсім не обов'язково купувати далеко не дешеві макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці заморськими фабриками. Цілком достатньо просто купити пакет виробів вітчизняного виробника, який може похвалитися хорошими відгуками про своєї продукції. Також хочу звернути вашу увагу на те, що в процесі приготування дуже важливо стежити за тим, яку кількість води ви використовуєте, і як швидко вона зникає зі сковороди. В ідеальному варіанті, до закінчення приготування страви макарони повинні повністю увібрати воду, яку ви влили в сковороду. Проте будьте обережні: якщо води не буде вистачати, її завжди можна долити, а от якщо води багато, то макарони розваряться і перетворяться на кашу; в кращому випадку воду доведеться злити, причому разом зі спеціями (що вкрай небажано!).

3. Перед подачею на стіл рекомендую посипати кожну порцію такої страви рубаною зеленню. Крім цього, можна подати до макаронів Неаполітанський томатний соус, лечо з помідорів і болгарського перцю з соком лимона або овочі мариновані.

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!