Макарони бантики з куркою і брокколі під гірчично-апельсиновим соусом

Якось раз мені захотілося приготувати на обід щось не зовсім звичайне. Викладаючи на стіл те, що могло мені в нагоді, я й подумати не могла, що вийде так смачно! Отже, раджу і вам спробувати макарони бантики з куркою брокколі під гірчично-апельсиновим соусом!

Кількість порцій: 5
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 600 ккал

• макарони бантики - 350 г
• брокколі - 300 г
• грудки курячі - 3 шт.
• часник - 2 зубчики
• олія оливкова - 1 ст. л.
• гірчиця зерниста - 2 ст. л.
• мигдальні пластівці - 25 г
• сік 1 апельсина
• сіль

Як приготувати макарони бантики з куркою і брокколі під гірчично-апельсиновим соусом.

1. 1. Брокколі промити, розібрати на дрібні суцвіття, на час відкласти в сторону.
   2. Макарони бантики пересипати в каструлю з великою кількістю киплячій підсоленій водички і відварити до готовності. За 3 хвилини до закінчення варіння макаронів викласти в каструлю суцвіття брокколі. Готові макарони і брокколі відкинути на друшляк, встановлений над мискою. Це необхідно для того, щоб зберегти частину води (близько 3 ст. Л.), В якій варилися макаронні вироби і капуста (вона стане в нагоді пізніше).
   3. Курячі грудки нарізати невеликими кубиками або ж шматочками довільної форми, викласти в сковорідку з гарячим оливковою олією і обсмажити протягом 8-10 хвилин до легкого зарум'янювання. За 2 хвилини до завершення обсмажування, додати до курячого м'яса подрібнений часничок.
   4. Апельсин вимити, обдати окропом, обсушити. Розрізати плід на половинки, віджати сік і процідити його. У невеликої ємності змішати свіжовичавлений сік з зернистою горчічкой. Приготовленою сумішшю полити обсмажену курячу грудку, накрити сковорідку кришкою і протушкувати м'ясо 1-3 хвилинки.
   5. Бантики і брокколі викласти в сковороду з куркою, додати туди рідину, в якій варилися макарони і капуста, гарненько все перемішати. Спробувати блюдо на смак, якщо є необхідність, трохи посолити.
   6. Розкласти макарони бантики з брокколі і куркою в тарілочки, полити соусом з сковороди, посипати мигдальними пластівцями і подати на стіл.

2. Для приготування страви з даного рецептом найкраще використовувати макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Якщо такої можливості немає, слід уважно стежити за процесом варіння макаронів, щоб не пропустити той момент, коли вони стануть достатньо м'якими.

3. Також мені дуже хочеться порекомендувати вам такі страви як куряче філе по-китайськи з соєвим соусом, білі гриби з куркою і курячі ніжки з медом і часником.

4. Смачного вам і вашим рідним!