Макарони смажені з овочами

Зараз у багатьох кулінарних книгах автори пропонують всілякі рецепти приготування макаронів, що відрізняються лише додатковими інгредієнтами і наявністю різного соусу. Причому подібного роду страви користуються величезною популярністю серед господинь, так як готуються швидко і просто.
Якщо ви хоча б раз у житті спробуєте макарони смажені з овочами, вони стануть одним з ваших улюблених страв. Існує ряд цікавих ідей приготування макаронів з овочами. Наприклад, смачні макарони по-флотськи з овочами, цікаві макарони з куркою і овочами  або оригінальні макарони з креветками, овочами та шпинатом. Я ж пропоную вам освоїти рецепт макаронів смажених з овочами, які відразу смажаться в сирому вигляді, а потім тушатся до повної готовності. Отже, приступимо # 8230;

Кількість порцій: 5
Час приготування: 55 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 415 ккал

• макарони - 1,5 ст.
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• морква - 1 шт.
• корінь дайкона - 1 шт.
• корінь селери - 1 шт.
• горошок зелений консервований - 200 г
• сир голландський - 100 г
• олія соняшникова - для смаження
• вода - 1,5 ст.
• сіль - за смаком
• суміш перців - за смаком

Як приготувати макарони смажені з овочами.

1. 1. Беремо дві сковороди і смажимо окремо овочі та макарони. У кожну сковороду наливаємо соняшникову олію і гарненько розігріваємо на середньому вогні, а потім додаємо сухі макарони, рівномірно розподіляючи їх на поверхні сковороди. Обсмажуємо макарони протягом декількох хвилин до появи красивою засмаженою з усіх боків. Обов'язково постійно помішувати їх за допомогою дерев'яної лопатки.
   2. Тепер додаємо в сковороду з обсмаженими макаронами воду, солимо за смаком і тушкуємо під щільно закритою кришкою до тих пір, поки макарони повністю не поглинуть рідину. Не забувайте при цьому періодично перевертати макарони.
   3. На другому сковороду висипаємо дрібно нарізану цибулю, пасеруємо його і додаємо сюди шматочки селери, нарізану моркву, дайкон і тушкуємо всі овочі до м'якості. Солимо і перчимо до смаку.
   4. До тушкованим овочам додаємо півбанки консервованого зеленого горошку разом з соком. Тут варто відзначити, що якщо ви вирішили приготувати дане блюдо в літній час, то можете сміливо використовувати і свіжий горох.
   5. Готові макарони перекладаємо до овочів, акуратно перемішуємо всі інгредієнти і посипаємо сиром, заздалегідь натертим на крупній тертці. Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо ще приблизно 5 хвилин.

2. Таке блюдо відмінно наситить всю сім'ю в якості сніданку, і до нього зовсім не обов'язково додавати м'ясо або що-небудь ще. Подібного роду макарони відрізняються цікавим смаком і злегка нагадують смак пиріжків, приготованих аналогічним методом обсмажування на сковороді. При цьому вражає той факт, що кожна макаронина залишається тугий і цілісною, що забезпечує більш презентабельний вигляд страви при подачі на стіл.

3. Смачного!