Макарони зі смаженими цибулею і морквою

З макаронами можна приготувати величезну кількість різноманітних страв, і свідченням тому вже не перший рецепт, який я вам пропоную. Було б нерозумно акцентувати увагу на якомусь конкретно, тому що всі вони хороші, і напевно кожен доведеться комусь до смаку. Мої домочадці, наприклад, дуже люблять макарони з курячим фаршем під вершковим соусом, а для тих, хто віддає перевагу більш швидким і легким у приготуванні страв, я розповім, як приготувати макарони з смаженою цибулею і морквою.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 370 ккал

• макарони - 400 г
• вода для варіння - 3-4 л
• вода - 3 л
• сіль - за смаком
• спеції - за смаком
• цибуля - 2 шт.
• морква - 3 шт.

Як приготувати макарони з смаженими цибулею і морквою.

1. 1. У велику каструлю наливаємо воду і ставимо на сильний вогонь, доводимо до кипіння.
   2. Тим часом, очищаємо цибулю та моркву і обмиваємо під проточною водою. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву трьом на крупній тертці або нарізаємо тоненькою, дрібною соломкою.
   3. У киплячу підсолену воду висипаємо макарони і після повторного закипання на середньому вогні варимо до майже готового стану, коли макарони лише злегка недоваріть («аль денте»).
   4. У розігрітій сковорідці з олією до напівпрозорого стану обсмажуємо подрібнену цибулю. Після цього до цибулі додаємо моркву і, час від часу помішуючи, тушкуємо до готовності. В кінці приготування додаємо спеції за смаком.
   5. Макарони відціджуємо або відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода. Далі викладаємо макарони в сковорідку до обсмаженою овочам і перемішуємо. Ще на пару хвилин залишаємо макарони в сковорідці, щоб вони як слід просочилися спеціями і овочами. Потім знімаємо з вогню.
   6. Готову страву розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу. При бажанні додати до макаронів залишки запеченої курки або сардельки. Буде дуже смачно!

2. Смачного!