Макарони з кетчупом, фаршем і часником

Так багато вже на сайті цікавих рецептів приготування страв з макаронів, що, здається, більше нікуди, аж ні, є! Не можу не розповісти вам, як можна ще прикрасити свій обідній, більше того, навіть святковий стіл оригінальним блюдом. Поєднання макаронів з м'ясом, мабуть, саме звичне, тому впевнена, що шанувальників цієї страви знайдеться багато. Одним з варіантів приготування цієї страви також можуть стати макарони гнізда з грибною підливкою. У кожному разі поєднання макаронів з м'ясом - це смачно, цікаво і незабутньо.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 805 ккал

• макарони гнізда - 250 г
• вода для варіння - 3 л
• фарш м'ясний - 300 г
• помідори - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 5 зубчиків
• спеції - за смаком
• сир твердий - 100 г
• зелень - за смаком
• хліб - за бажанням
• олія соняшникова - для змазування
• для соусу:
• сметана - 100 мл
• кетчуп - 50 мл
• сіль - за смаком
• спеції - за смаком

Як приготувати макарони з кетчупом, фаршем і часником.

1. 1. Насамперед, необхідно відварити макароннних гнізда. Для того щоб результат вас не розчарував, дотримуйтесь інструкції на упаковці. Рекомендую варити гнізда в широкій каструлі так, щоб для кожного «гнізда» вистачило місця, щоб вони не налазили один на одного. Готові макарони за допомогою шумівки (чим більше, тим краще) виймаємо з каструлі. Ні в якому разі не киньте гнізда на друшляк, інакше замість гнізд можете отримати звичайну локшину. Кожне «гніздо» виймаємо окремо, притискаючи шумівкою до бортика каструлі, щоб віджати зайву рідину. Далі викладаємо гнізда на лист, попередньо змащений рослинним маслом.
   2. Для соусу окремо змішуємо кетчуп зі сметаною (можна замінити майонезом) і додаємо сіль і спеції за смаком.
   3. Змащуємо гнізда соусом, щоб вони не пересохли і щоб надати їм своєрідний смак. Трохи соусу залишаємо.
   4. До фаршу (будь-якому на ваш смак) додаємо натертий на тертці або пропущений через м'ясорубку цибулю. Якщо ви готуєте фарш самостійно, можна прокрутити цибулю разом з м'ясом. За смаком приправляємо сіллю, чорним перцем і будь-якими іншими спеціями за смаком. Також можна додати невелику кількість розмоченого хліба, щоб фарш краще скреплялся. Далі з приготованого фаршу формуємо невеликі коржі товщиною близько 0,5-1 см. Укладаємо коржі з м'яса поверх макаронних гнізд.
   5. Помідор промиваємо та нарізаємо тонкими кружечками. Потрібно враховувати кількість гнізд і розмір помідора. Помідорні кружечки викладаємо зверху на м'ясо.
   6. У соус, що залишився, вливаємо близько 60-70 мл води і перемішуємо до однорідності. Акуратно, щоб не зачепити гнізда, виливаємо приготовлену суміш на деко, завдяки цьому гнізда не будуть пригорати і підсихати в процесі запікання.
   7. Деко з гніздами відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190-200 градусів. Час приготування 20-25 хвилин, цього має вистачити для запікання фаршу.
   8. І поки запікаються гнізда, натираємо твердий сир і додаємо натертий на дрібній тертці часник, а також, за бажанням, подрібнену зелень.
   9. За 6-7 хвилин до готовності посипаємо гнізда приготовленою сумішшю сиру та часнику. Повертаємо деко в духовку і запікаємо до готовності, до рум'яної скоринки.
   10. Готові макарони з фаршем акуратно викладаємо на блюдо і відразу ж подаємо до столу.

2. Смачного!