Макарони гнізда з м'ясом

Дуже люблю макарони гнізда - вони виглядають дуже ефектно і на смак чудові. Мені найбільше подобаються фетуччіне в гніздах, але приготувати цю страву можна з будь-яких макаронів, виклавши їх у формі гнізд. Прекрасне блюдо і дуже смачне, готуйте із задоволенням!

Кількість порцій: 5
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 710 ккал

• макарони "гнізда" - 500 г
• вода для варіння макаронів - 1,5 л
• фарш м'ясний - 400 г
• сир плавлений - 100 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• масло рослинне - 3-4 ст. л.
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• зелень - 0,5 пучка
• вода - 0,5 ст.

Як приготувати макарони гнізда з м'ясом.

1. 1. Спочатку приготувати м'ясну начинку для гнізд. Для цього поставити сковороду на плиту і влити рослинне масло, добре розігріти. Викласти м'ясний фарш і смажити, помішуючи, близько 3-4 хвилин.
   2. Тим часом очистити і вимити цибулю, нарізати якомога дрібніше. Додати цибулю до фаршу і смажити ще кілька хвилин.
   3. Натерти плавлений сирок на тертку. Щоб легко це зробити, покладіть сирок на 10 хвилин у морозилку і потім відразу натріть.
   4. У сковороду влити півсклянки води, додати натертий сир, перемішати. Довести до кипіння і тушкувати близько 2 хвилин, посолити і поперчити за смаком, зняти з плити.
   5. На вогонь поставити каструлю з водою, довести до кипіння і посолити. У киплячу воду акуратно опустити гнізда і варити на середньому вогні до готовності. Перемішувати під час варіння гнізда не потрібно, можна лише акуратно підводити їх лопаткою, щоб вони не пристали до дна, але не перемішувати, щоб не пошкодити їх форму гнізд.
   6. Форму для запікання злегка змастити маслом, дістати з води готові гнізда і розташувати їх на дні форми на деякій відстані один від одного, не порушуючи їх форму.
   7. У серединку кожного гніздечка покласти м'ясну начинку, стільки, скільки в кожне гніздо поміститься.
   8. Включити духовку і розігріти до температури 185 градусів. У духовку відправити форму з гніздами і запікати протягом 10-15 хвилин до рум'яної скоринки. Тим часом вимити зелень і подрібнити. Дістати форму з духовки і розкласти на тарілки запечені гнізда, подати до столу, посипавши зеленню.

2. Рекомендую також приготувати фетучіні з креветками і шпинатом у вершковому соусі.

3. Приємного вам апетиту!