Макарони бурякові

Якщо ви любите макарони, вас зацікавить незвичайний вид бурякових макаронів, на смак вони просто чудові! Щоб урізноманітнити своє щоденне обіднє меню, я вирішила спробувати приготувати кольорові макарони. Буряк надає дивовижний малиновий колір усього, з чим стикається. Колись я пробувала рожеву картоплю в їдальні, яка стала рожевою від буряка, а сьогодні готую рожеві, точніше, малинові (за кольором) макарони! Щоб зробити цей красивий соус, ми змішаємо сир, буряк і спеції, измельчим в блендері і заправимо макарони. З макаронів можна також робити різні смачні запіканки, м'ясні чи пісні. Спробуйте запіканку з макаронів і брокколі  або ситну святкову запіканку з макаронів з куркою і грибами. Якщо захочете зробити помаранчеві макарони, зробіть такий же соус, як в цьому рецепті, але з морквою. А для яскраво-зелених макаронів використовуйте шпинатний соус.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 405 ккал

• макарони - 200 г
• буряк - 1 шт.
• сир знежирений - 3 ст.л.
• лимон - 0,5 шт.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• олія оливкова - 0,5 ст.л.
• часник гранульований - за смаком

Як приготувати макарони бурякові.

1. 1. Спочатку потрібно приготувати буряк. Для цього її можна відварити у воді або на пару. Буряк необхідно очистити і розрізати на 4 частини. Якщо готувати у воді, використовувати скороварку і невелику кількість води. Потім залишилася від варіння буряка воду можна використовувати для приготування смачного борщу, як борщ в мультиварці.
   2. Макарони всипати в киплячу підсолену воду і варити стільки, скільки вказано на упаковці виробника. Відкинути на друшляк.
   3. Поки варяться макарони, приготувати соус. Варений буряк помістити в чашу блендера або кухонного комбайна, додати сир, лимонний сік і часник. Збивати, поки маса не стане однорідною.
   4. На сковороді розігріти масло і викласти буряково-сирну масу. Додати сіль і чорний перець, перемішати і тушкувати на повільному вогні близько 5 хв. Часник використовується в гранулах, щоб запах не був занадто інтенсивним. Якщо ви любите часник в соусах, додайте розтертий свіжий часник і протушкувати зі бурякової масою.
   5. Готові макарони всипати в сковороду з соусом, перемішати і подавати до столу. Яскраві малинові макарони готові!

2. Смачного!