Курка в соусі барбекю в медленноварке: рецепт з покроковим фото

Що таке медленноварка? Це коли блюдо гаситься повільно і нудиться кілька годин. При цьому мінімум часу на приготування, не треба стояти біля плити, а потрібно тільки завантажити всі перераховані інгредієнти в тій послідовності, як обговорюється в рецепті, і задати режим, який вас влаштовує, повільний на 6-8 годин або швидкий на 4 години.

При цьому страва не підгорає, а м'ясо стає розсипчастим і ніжним на смак, соус повністю просочує всі завантажені овочі та м'ясні або курячі шматочки. Для мене медленноварка - приємна помічниця на кухні, в наше століття швидкостей вона заощаджує вам масу часу, завантажив, задав режим і вільний, а в потрібну годину готовий обід або вечерю. Медленноварка актуальна для молодих матусь, коли не можеш приділити час для готування, медленноварка зробить все за вас!

Блюдо також можна приготувати в духовці, але тоді вам потрібно стежити за процесом приготування.

Щоб приготувати курку в соусі барбекю в медленноварке, вам знадобиться:

курячі ніжки - 6 шт.
кетчуп - неповний стакан
апельсиновий натуральний сік - 0,5 ст.
коричневий цукор - чверть склянки
червоний винний оцет - чверть склянки
оливкова олія - ??чверть склянки
4 ч.л свіжої петрушки, порубати або 2 ч.л сушеної
вуштер соус - 2 ч.л.
1 ч.л сушена часникова спеція або 1 часточка свіжий, розчавити
чорний перець - 0,5 ч.л.
крохмаль - 2 ст.л.
вода - чверть склянки

Як приготувати курку в соусі барбекю в медленноварке:

Я викладу спочатку як приготувати в медленноварке, а потім буду писати і примітки для духовки.
1. Завантажити в медленноварку курячі ніжки.

Якщо вирішили готувати в духовці, то приготуємо жаропрочное блюдо або лист невеликий з бортиками. Викладемо фольгу так, щоб у неї були високі краї. Ми це робимо для того, щоб нам легше було впоратися з прибиранням після приготування, а також для соусу барбекю, та фольга добре допомагає в процесі гасіння і запікання. Викладемо на фольгу ніжки курячі.
2. У невеликої ємності змішаємо кетчуп, апельсиновий сік, коричневий цукор, винний оцет, оливкова олія, петрушку, вуштер соус, часникову сіль, чорний перець. Всі перемішаємо.

Цей пункт повністю підходить і для тих, хто буде готувати в духовці.
3. Виллємо наш соус барбекю поверх курячих ніжок. Закриємо кришкою. Ставимо повільний режим 5-6 годин. І ви вільні до вечора.

Для духовки. Ми можемо вмочити курячі ніжки в соусі повністю або соус вилити поверх ніжок і розподілити соус рівномірно по всіх шматочках. Прикрити фольгою зверху. Ставимо в гарячу духовку на 200 градусів на 60 хв.
4. Змішати крохмаль з холодною водою в ємності. Відставити убік.

5. Готові шматочки курячих ніжок обережно перекласти на блюдо. Соус перелити в каструльку, зняти жирний вгору ложкою, додати крохмаль з водою, перемішати і поставити на плиту, довести до кипіння, кип'ятити приблизно 2 хв. Зняти з вогню.

Курячі ніжки полити соусом і подавати до столу.

4 і 5 пункт підходить для обох варіантів.

Приємного вам апетиту. Успішного дня!