Курячі крильця в чилі-часниковому соусі: рецепт з покроковим фото

Для любителів курячих крилець. Рецепт абсолютно складний, крильця запікаються швидко. Результат дивовижно смачний. Подають як закуску перед основною стравою або ж як основне блюдо в будній день. Якщо немає у продажу чилі-часникового соусу, можна додати 3 ст.л томатного соусу, часточку часнику і дрібку чилі спеції або чилі чіпотле, кайенский перець. Використовуємо фритюрницю, або сковороду з високими стінками, або каструлю.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 690 ккал

• крильця курячі - 1 кг
• для соусу:
• олія оливкова -1 ст.л.
• часник - 4 часточки
• соус томатний - 1 ст.
• соус чилі-часниковий - 3 ст.л.
• соус соєвий - 1 ст.л.
• оцет рисовий - 1 ст.л.
• цукор коричневий - 2 ст.л.
• для обсипання:
• сіль морська - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• борошно - 1 ст.
• олія соняшникова - 300 мл (для смаження)
• цибуля зелена - за бажанням

Як приготувати курячі крильця в чілі- часниковому соусі.

1. 1. Розігріти на вогні на сковороді оливкове масло, додати дрібно порубаний часник і обсмажувати 1-2 хв.
   2. Додати томатний соус, чилі-часниковий соус, соєвий соус, рисовий оцет, коричневий цукор. Зменшити вогонь і готувати 3-5 хв., Помішуючи. Потім перелити в невелику ємність і відставити убік.
   3. Крильця промити, промокнути паперовим рушником.
   4. Посолити і поперчити крильця.
   5. Чи можна в целофановий пакет викласти борошно, посолити і поперчити і обваляти в ньому крильця. Кращий варіант - обваляти крильця, кожне окремо, в пакеті або в невеликій зручній для вас ємності.
   6. Розігріти заздалегідь фритюрницю до 190 гр. Використовувати свіже масло для смаження. Обсмажувати порціями, кожну по 8-10 хв. Готові крильця викладати на тарілку. Потім вмочити крильця в соус і перекласти на блюдо для подачі. І так проробити з кожною порцією.
   7. Тонко нарізати зелені стрілки цибулі.
   8. Готові крильця посипати зеленою цибулею і подавати до столу.
   9. На гарнір підходить як рис, так і картопля, кукурудза або будь-які овочі.

2. Смачного!