Шарлотка з сиром в мультиварці

Шарлотка з сиром є не тільки дуже смачним блюдом, але і відмінним способом нагодувати дітей сиром, який вони в звичайному вигляді не надто люблять. Та й все моє сімейство завжди з ентузіазмом зустрічає сирну шарлотку, а сама я її просто обожнюю. Цей ніжний смак навіть не передати словами! Блюдо виходить дуже смачне і ароматне, і на вигляд виглядає надзвичайно апетитно. Дуже важливо ще й те, що рецепт вкрай простий у приготуванні, всі продукти доступні, і в ньому немає нічого складного. Ну а з мультиваркою приготування взагалі перетворюється мало не в забаву, так як вона все робить за вас. Досить просто виставити час і певний режим приготування з температурою, далі мультиварка лише подасть сигнал, коли закінчиться час.

Шарлотка з сиром виходить ще й дуже корисною, оскільки в продуктах, з яких вона готується, містяться багато поживні речовини, білки, вуглеводи, жири, а також маса мінералів і вітамінів. Наприклад, взяти хоча б сир. У ньому багато білка і кальцію, а кальцій дуже корисний для кісток. Без кальцію кісткова тканина не зможе нормально формуватися, оновлюватися і бути міцною. До того ж шарлотка дуже швидко і легко засвоюється травною системою.

Щоб приготувати шарлотку з сиром в мультиварки, вам знадобиться:

сир 9% -ний класичний - 400 г
цукор - 1 ст.
яйце куряче - 5 шт.
сметана 15% -ної жирності - 100 г
крохмаль картопляний - 1,5 ст. л.
борошно - 1/2 ст.
сода харчова - 1 щіпка

Як приготувати шарлотку з сиром в мультиварці:

1. Почнемо приготування шарлотки. Спочатку відокремлюємо білки від жовтків. В одній мисці сир розминаємо з жовтками і цукром до тих пір, поки маса не буде однорідною.
2. Потім додаємо туди крохмаль і сметану. Все акуратно розмішуємо.
3. В іншій мисці як слід збиваємо білки, додавши до них невелика кількість цукру. Білки повинні перетворитися на стабільну міцну піну.
4. Потім дуже акуратно білки домішуємо в сир.
5. А зараз ми робимо тісто. Для цього 2 яйця збиваємо з цукром (півсклянки), потім додаємо соду і борошно. Після цього масу ще раз обережно збиваємо, для того щоб стала однорідною.
6. Каструльку мультиварки змащуємо маслом, посипаємо манкою, і виливаємо половину тіста, потім викладаємо поверх начинку.
7. Начинку необхідно викладати маленькими порціями і негайно рівняти ложкою. Потім заливаємо шарлотку іншою половиною тіста.
8. Піч потрібно 60 хвилин в режимі мультиварки «Випічка». Кришку відкривати ні в якому разі не можна!
9. Коли час випічки закінчиться, чи не відкривайте кришку мультиварки ще як мінімум півтора-дві години.

Після цього можете дістати вашу шарлотку з сиром мультиварці і полити її глазур'ю.

Смачного!