Шарлотка на кефірі в мультиварці

Шарлотка на кефірі в мультиварки стала для мене свого часу справжньою знахідкою. Я велика любителька експериментів на кухні і тому завжди люблю знаходити нові рецепти. Але цей рецепт увійшов в мій «золотий фонд», блюдо дійсно варте. Готується така шарлотка досить просто, рецепт можна легко запам'ятати вже з другого разу. Ну а мультиварка дозволить під час приготування займатися своїми справами. Стежити особливо не треба, нічого не згорить, як це може трапитися у звичайній духовий печі. Крім того, перевагою цього рецепта є те, що на кефірі шарлотка виходить просто повітряної, вона буквально тане, коли ви відкушує шматочок. І смак просто чудовий, словами його, правда, не описати, його потрібно тільки відчути!

До речі, страва виходить не тільки смачне, але і дуже і дуже корисне. У ньому присутні виключно натуральні інгредієнти. Вони легко засвоюються травною системою і містять корисні поживні речовини та вітаміни. Ось, наприклад, в кефірі багато білків і кальцію. А кальцій є одним з найбільш важливих мінералів для людини, так як він бере безпосередню участь у зміцненні і формуванні кісткової тканини.

Щоб приготувати шарлотку на кефірі в мультиварки, вам знадобиться:

масло вершкове - 100 г
цукор - 150-200 г (1 ст.)
кефір - 200 мл (1 ст.)
яйця курячі - 1 шт.
сода гашене - 1 ч. л. (Або розпушувач для тіста)
яблуко - 1 шт.
борошно пшеничне - 250-300 г
сік лимона або яблучний оцет 9% -ний - 1 ст. л.

Як приготувати шарлотку на кефірі в мультиварці:

1. Для приготування шарлотки на кефірі спочатку змішаємо кефір (він повинен бути кімнатної температури) з цукром. Для змішування інгредієнтів найкраще використовувати глибоку ємність, тоді в процесі збивання НЕ будуть розлітатися бризки навколо.
2. Додаємо куряче яйце. Основу для шарлотки на кефірі збиваємо міксером.
3. Потім дуже розм'якшене масло додаємо в цю основу і знову збиваємо міксером. Масло можна спочатку прогріти в мікрохвильовці, головне - не до рідкого стану.
4. Чайну ложку харчової соди викладемо в стакан (так зручніше її гаситиме). Додамо сік лимона (1 ст. Ложка) або одну столову ложку яблучного оцту (9% -ного).
5. Добре перемішаємо. Отриману піну додамо в кефір для шарлотки. Знову все ретельно перемішати ложкою.
6. Тепер починаємо додавати борошно. Вводимо її невеликими порціями, добре розмішуючи ложкою, для того щоб не було грудочок. За консистенцією тісто в результаті має бути, як на оладки на кефірі, приблизно так.
7. Яблуко помиємо, видалимо серцевину, наріжемо на невеликі шматочки і втрутитися в тісто.
8. Викласти тісто в мультиварку. Закриємо кришку.
9. Встановимо режим мультиварки «Випічка».
10. Час приготування в мультиварки шарлотки поставимо на 65 хвилин.
11. Після звукового сигналу виймаємо нашу шарлотку з мультиварки за допомогою піддону для варіння на пару.

Смачного!