Суп з гарбуза в мультиварці

Гарбуз - дуже корисна ягода (так-так, саме ягода, незважаючи на свої далеко не "ягідні" розміри), з якої можна приготувати безліч смачних страв різної складності. Ця ягода чудово зберігається, тому доступна з осені до весни і улюблена багатьма господинями.

Корисні властивості гарбуза відомі вже не одне тисячоліття, що підтверджують повір'я і традиції багатьох народів (згадайте Хелловін). Ягода, яку ще називають помаранчевим дивом, містить велику кількість вітаміну С, А, групи В і Р. Гарбуз загоює рани і допомагає організму справитися з хворобами, тому вона рекомендована до вживання людям, що страждають від виразки шлунка та інших виразкових процесів. При регулярному вживанні страв з гарбуза налагоджується обмін речовин, йде зайва вага, поліпшується стан шкіри і волосся, а також посилюються захисні властивості організму. Гарбуз - це помаранчеве сонечко, яке захистить вас від хвороб в холодну пору року.

Суп з гарбуза - відмінна альтернатива звичним нам гарячих страв, його люблять як діти, так і дорослі. Сподіваємося, що і вам він припаде до смаку, тим більше що в мультиварки його приготувати дуже просто. Пропонуємо вам 4 рецепта.

Рецепт 1. Гарбузовий суп в мультиварці

Для того щоб приготувати суп з гарбуза в мультиварки, вам знадобиться:

гарбуз - 0,4 кг
морква середнього розміру - 1 шт.
картопля середнього розміру - 1 шт.
цибулина середнього розміру - 1 шт.
часник - 1-2 зубчики
молоко - 0.6 л
сіль - за смаком

Як приготувати суп з гарбуза в мультиварці:

1.Моем і чистимо всі овочі, нарізаємо невеликими кубиками гарбуз і картоплю, моркву і цибулю нарізаємо дрібно або натираємо на крупній тертці.
2.Все підготовлені інгредієнти викладаємо в мультиварку і заливаємо їх молоком, а потім закриваємо кришку. Для приготування вибираємо режим «Молочна каша», включаємо мультиварку і залишаємо на 1 годину.
3.За закінчення цього часу перекладаємо овочі з мульіваркі в окрему каструльку і подрібнюємо їх блендером, поки маса не стане однорідною. Після цього знову викладаємо їх в мультиварку і добре перемішуємо, щоб вийшов суп-пюре.
4. Уже готовий суп солимо за смаком, додаємо тертий часник (за бажанням, це не обов'язково). Грінки будуть прекрасним доповненням гарбузового супу.

Рецепт 2.Суп з гарбуза в мультиварці з вершками

Для того щоб приготувати суп з гарбуза в мультиварці з вершками, вам знадобиться:

гарбуз - 0,3 кг
морква - 1 шт.
картопля - 3-4 шт.
вершки 22% - 0,4 л
цибулина - 1 шт.
масло вершкове - на смак
олія оливкова - за смаком
сіль за смаком

Як приготувати суп з гарбуза в мультиварці з вершками:

1.Вибіраются програму мультиварки «Випічка». У мультиварку кладемо трохи оливкового і вершкового масла, натискаємо кнопку старту.
2.Ізмельчаем часник і протягом п'яти хвилин у розігрітій олії обсмажуємо його.
3.Добавляем дрібно нарізані моркву і цибулю до часнику, обсмажуємо їх ще близько 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Після цього кладемо в мульміварку нарізані кубиками гарбуз і картопля, закриваємо кришку.
4.Останавліваем попередній режим мультиварки, запускаємо новий режим гасіння на 40 хвилин, натискаємо кнопку старту.
5.По закінчення 40 хвилин дістаємо овочі, подрібнюємо їх за допомогою блендера.
6. Наливаємо в чашу мультиварки вершки і викладаємо кашку з овочів. Після цього вибираємо режим випічки і включаємо мультиварку. Як тільки суп закипів, вимикаємо мультиварку - все готово!

Суп повинен вийти середньої густоти, якщо щільність супу занадто велика, то його можна розбавити водою.

Рецепт 3. Гарбузовий суп в мультиварці з куркою

Для того щоб приготувати гарбузовий суп в мультиварці з куркою, вам знадобиться:

курячий фарш - 150 г
гарбуз - 200 г
морква - 1 шт.
цибулина середнього розміру - 1 шт.
олія соняшникова - 2 ст.л.
вода - 1 л
сіль - за смаком

Як приготувати гарбузовий суп в мультиварці з куркою:

1.Добавляем в курячий фарш воду і ретельно розмішуємо, щоб довести його до консистенції сметани. Потім дрібно нарізаємо цибулю, тремо моркву на тертці і висипаємо їх у фарш, перемішуємо, солимо. Ставимо на 1 годину в холодильник настоятися.
2.Натіраем на крупній тертці гарбуз, додаємо її до м'яса, кладемо суміш в мультиварку і заливаємо водою. Встановлюємо режим «Випічка» і включаємо мультиварку. Відлік часів починаємо моменту закипання води, повинно пройти приблизно 10 хвилин. Суп готовий!

Суп має дуже своєрідний солодкуватий смак, його відмінно доповнить майонез або сметана.

Рецепт 4. Солодкий гарбузовий суп в мультиварці

Для того щоб приготувати солодкий гарбузовий суп в мультиварці, вам знадобиться:

гарбуз - 0,5 кг
вода - 1 ст.
молоко - 2 ст.
борошно пшеничне - 2 ст. л.
масло вершкове - 2 ст.л.
цукор - 3 ст.л.
сіль - за смаком
кориця - 1 ч.л.

Як приготувати солодкий гарбузовий суп в мультиварці:

1.Чістая гарбуз, натираємо м'якоть на дрібній тертці і викладаємо в чашу мультиварки. Додаємо молоко і воду, розмішуємо до однорідності, після чого додаємо в суміш цукор і сіль, знову перемішуємо. Обсмажуємо на сковороді муку, насипаємо її в суміш для додання вишуканого смаку.
2. Вибираємо режим «Молочна каша» і натискаємо кнопку старту.
3. Після закінчення часу дістаємо суп з мультиварки, додаємо в нього вершкове масло і корицю.

Сподіваємося, наші рецепти припадуть вам до смаку.

Смачного!