Яблучний флан з медом

Ніжний, соковитий яблучний флан з медом - справжній подарунок для ласунів! Шалено легкий і в той же час вишуканий десерт!

Повірте, це тільки на перший погляд може здатися, що процес його приготування надто трудомісткий. Насправді все набагато простіше, ніж ви можете собі уявити!

Вкуснейшая карамель з меду, ніжний яблучний смак, просочений ароматом кориці - ось, що робить цей рецепт чарівним. Потрібно відзначити, це просто чудовий варіант для святкового частування.

Таким чином, для приготування смачного яблучного Флан з медом нам потрібні наступні продукти:

яблука - 5 штук
цукровий пісок - 50-100 г
мед для карамелі - 1.5 ст.л
курячі яйця - 2 шт.
кориця (при бажанні) - 1 ч.л

Як приготувати яблучний флан з медом:

1. Отже, почнемо з того, що гарненько промиємо яблука під проточною водою і обсушити їх. Потім розрізаємо фрукти на четвертинки або половинки (перший варіант, мабуть, буде більш зручним), видаляємо серцевину. Після цього відправляємо яблука запікатися в духовку (близько 20 хвилин, до їх м'якості) або в СВЧ на 4-5 хвилин (при повній потужності).
2. Остужаем запечені яблука, а потім відокремлюємо м'якоть від шкірки. Робимо це за допомогою звичайної ложки, після розминаємо їх тієї ж ложкою або подрібнюємо блендером (до стану однорідного пюре). Таким чином, з 5 яблук середнього розміру у вас повинно вийти приблизно 400 г готового пюре.
3. Далі додаємо в тепле пюре цукровий пісок (за смаком), а також корицю (при бажанні). Даємо йому трохи охолонути.
4. Викладаємо мед в невелику каструльку або кухлик, ставимо його на повільний вогонь і уварюємо до загустіння (не переживайте, під час цього процесу мед буде показувати великі бульбашки). Отже, розливаємо рідкий мед (карамель) по нашим формочках для запікання (порцеляновим або керамічним).
5. Тепер додаємо до остившему яблучному пюре яйця і все ретельно перемішуємо. Розкладаємо яблучну масу поверх меду в формочки, заповнивши їх практично до самого верху. Далі ставимо формочки в одну велику форму.
6. Розігріваємо духовку до 180 градусів (це краще зробити заздалегідь). Тепер відправляємо форму в духовку, а потім акуратно наливаємо в неї окріп таким чином, щоб він доходив десь на 3/4 маленьких формочок.

Відзначимо, що час приготування флан буде залежати від розміру (місткості) ваших керамічних форм. Тому випікаємо флан близько години, а потім перевіряємо його готовність (і, якщо буде потрібно, знову ставимо в духовку).

Готові Флан охолоджуємо при кімнатній температурі (це важливо!), А після цього ставимо їх в холодильник, як мінімум на два-три години.

Готовий десерт подаємо або в порційних формочках, в яких вони запікалися, або просто викладаємо їх на красиву тарілку. Для цього необхідно акуратно провести тонким ножем уздовж країв Флан, перевернути його на тарілку і злегка постукати по дну формочки. При бажанні ви можете прикрасити готовий десерт цукровою пудрою або ж присипати подрібненими волоськими горіхами.

І ось, дуже смачний, легкий і соковитий десерт абсолютно готовий до подачі на стіл!

Всім смачного!