Солодкий рулет з лаваша

Виключно легкий і невигадливий в приготуванні десерт! Однак смак при цьому просто чудовий! Дуже смачні сирні рулетики припадуть до душі як дітям, так і дорослим. До того ж при бажанні ви можете урізноманітнити це блюдо, додавши до сиру цукати, сухофрукти або мед. Якщо ви хочете використовувати сир, то він повинен бути прісним (несолоним), тому що поєднання звичайного сиру з полуничним або малиновим варенням - це вже кулінарне хуліганство!

Щоб приготувати солодкий рулет з лаваша, вам знадобиться:

вірменський лаваш - 2 шт.
прісний сир (творог) - 2 пачки (400-500 г)
курячі яйця - 4 шт.
сметана - 300 г
цукор - 5 ст.л.
масло вершкове
масло рослинне

Спосіб приготування солодкого рулету з лаваша:

1. Нижче описаний процес приготування одного рулету. Тому все те ж саме необхідно буде виконати і з другим. Отже, беремо одну пачку сиру і викладаємо його в зручну ємність. Додаємо до сиру одне куряче яйце і цукор (гарненько все перемішуємо, до однорідної консистенції).
2. Розвертаємо на робочій поверхні один лист лаваша і змащуємо його рослинним маслом (небагато), а зверху викладаємо в різних місцях кілька тонких пластинок вершкового масла.
3. Після цього викладаємо поверх масла раніше приготовлену сирну масу, при цьому намагаємося рівномірно розмазати її по всій поверхні лаваша.
4. Тепер акуратно згортаємо лаваш в рулет (спочатку краще підвернути бічні краї, а потім загортати рулет). Після цього починаємо готувати другий рулет (або ж ви можете робити це паралельно, якщо робоча поверхня дозволяє).
5. А тепер приготуємо заправку для наших рулетів. Для цього беремо невелику посудину і збиваємо в ній 2 курячих яйця (можна зовсім трошки додати цукру), потім додаємо до них сметану і все гарненько змішуємо.
6. Далі у нас є два варіанти приготування солодкого рулету.
Варіант перший: розігріваємо духовку до 200 градусів. Потім змащуємо зручний деко (або форму для запікання) вершковим або рослинним маслом і викладаємо на нього наші рулети. Зверху акуратно і рівномірно заливаємо їх сметанно-яєчної заправкою. Тепер відправляємо деко в уже розігріту духовку приблизно на 30-40 хвилин, щоб утворилася красива рум'яна кірочка.
Варіант другий - для тих, у кого немає часу або терпіння чекати. Отже, розігріваємо на сковорідці знову ж рослинне або вершкове масло і обсмажуємо на ньому наші лаваші, заливаємо їх заправкою і залишаємо нудитися хвилин на 20 (на слабкому вогні). Однак тоді у вас не вийде смачною золотистої скоринки. Тому в останньому випадку заправку і зовсім краще не використовувати, а просто «підігріти» рулети на сковорідці.
Отже, розрізаємо готовий рулет на невеликі шматочки і викладаємо їх на блюдо.

При бажанні такий рулет можна полити полуничним або малиновим варенням. Виходить дуже смачно і красиво!

Всім смачного!