Каша з гарбузом з медом

Гарбуз - це дуже корисний вітамінний продукт, який, однак, люблять і їдять не всі, принаймні, як самостійну страву. Тому пропонуємо вашій увазі один з найцікавіших і в той же час простих варіантів приготування цієї баштанної культури - воістину чарівну рисову кашу з гарбузом!
Полезнейшая і дуже апетитна каша з гарбузом - дуже легке і швидке в приготуванні блюдо. І, між іншим, неймовірно смачне! Особливо якщо проявити трішки кулінарної фантазії і підібрати відповідні смакові добавки до готової каші. Причому співвідношення продуктів в каші кожна господиня може підбирати за власним смаком. Час приготування цієї страви буде залежати в першу чергу від сорту та якості рису і гарбуза.
А якщо вам сподобався цей рецепт, тоді неодмінно спробуйте приготувати і інші солодкі страви на основі гарбуза, наприклад, пиріг з гарбузом і яблуками або гарбузове сирники з морквою.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 35 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 235 ккал

• гарбуз свіжа - 0,7-0,8 кг
• рис довгозерний - 1 ст.
• сіль і цукор - за смаком
• мед рідкий - за смаком
• родзинки (або інші сухофрукти) - за смаком
• масло вершкове - на смак
• вода - 0,5 ст.

Як приготувати кашу з гарбузом і медом.

1. 1. Починаємо з підготовки гарбуза. Гарненько промиваємо її під проточною водою і обсушуємо на паперовому рушнику. Потім очищаємо гарбуз від шкірки і насіння і нарізаємо середніми кубиками (приблизно в 1 см). До речі, при бажанні, гарбуз можна просто натерти на крупній тертці (так теж виходить дуже смачно).
   2. Складаємо подрібнену гарбуз у зручну каструльку з товстим дном або невеликий казанок, додаємо трохи води і відправляємо на невеликий вогонь, закривши зверху кришкою. Вже через деякий час з гарбуза почне виділятися сік, а самі шматочки стануть м'якими.
   3. Поки гарбуз гаситься, ми в цей час встигнемо добре промити склянку рису (кілька разів, щоб остання водичка була практично прозорою). Даємо рису стекти від зайвої води. Як тільки гарбуз стане напівм'якої, відправляємо до неї в каструльку промитий рис і ретельно перемішуємо їх. Тепер саме час кашу трохи присолити і додати при бажанні цукор (оскільки рисова каша за рахунок гарбуза сама по собі виходить солодкої).
   4. Накриваємо каструльку кришкою, робимо слабкий вогонь і залишаємо кашу варитися до готовності рису (він повинен набрякнути і увібрати всю рідину). При цьому не забуваємо кашу час від часу помішувати, щоб вона не пригоріла, а її чудовий смак і аромат не зіпсував присмак гару. А ще з цією метою каструльку можна поставити на розсікач.
   5. На останньому етапі приготування в кашу можна додати жменю родзинок. Однак перед цим його потрібно добре промити, а якщо він надто сухий, тоді ще й замочити в гарячій воді на 10-15 хвилин (щоб він розпарився і набух). Крім цього, ви сміливо можете додавати й інші свої улюблені сухофрукти (курагу, чорнослив) і горіхи. А для того щоб надати каші злегка вершковий смак, покладіть в неї невеликий шматочок вершкового масла. Повірте, з таким приємними добавками рисова каша стане не тільки смачніше, але й по-справжньому святковою!
   6. Готову рисову кашу знімаємо з вогню і даємо їй настоятися ще протягом 15-20 хвилин. Після цього подаємо її на стіл, розклавши кашу по порційних глибоких тарілках, заправивши ложкою меду і присипавши при бажанні меленими горішками. Ось така краса всього за півгодини!

2. До речі, таку рисову кашу з гарбузом можна подати на обідній стіл в Хеллоуїн. Причому подавати її можна в якості окремого страви або ж використовувати як наповнювач для гарбуза, запеченої в духовці.

3. Приємного всім апетиту! Дивуйте своїх близьких і друзів яскравими і оригінальними стравами!