Веганські морозиво на зеленому чаї

Морозиво без молока складно собі уявити, але таке є. Сьогодні спробуємо приготувати якраз таке дієтичне та веганські морозиво - на горіхах і зеленому чаї з шоколадом. У Японії та Китаї популярний зелений чай настільки, що з нього роблять практично всі, навіть морозиво! Тільки для цього в оригіналі беруть порошковий зелений чай матчу, який використовується в чайних церемоніях. Цей чай надає насичений смарагдовий колір продукту і тонкий чайний аромат. Якщо не можете купити цей чай, візьміть крупнолистовой зелений чай вищої якості, це не зовсім те, але в тому ж дусі. Так як це рецепт веганські, то ні про які вершках або жовтках, як у звичайному морозиві, мова не йде. Спробуйте також рисове морозиво без яєць, але на вершках, якщо вживаєте таке, дуже смачно! Я буду використовувати у приготуванні морозива на чаї звичайний зелений чай і підфарбовані його зеленню типу шпинату, але підійде й інша їстівна зелень без вираженого запаху і смаку. З веганських десертів рекомендую ще печиво з вівсянкою і шоколадом.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 470 ккал

• чай зелений - 5 г
• горіхи кеш'ю - 10 ст.л.
• мед - 4,5 ст.л.
• олія кокосова - 1,5 ст.л.
• імбир тертий - 0,25 ч.л.
• шпинат - 1 ст.
• шоколад вегетаріанський - 3 ст.л.

Як приготувати веганські морозиво на зеленому чаї.

1. 1. Горіхи кешью необхідно замочити у воді на ніч, щоб легше було збивати міксером.
   2. Заварити зелений чай в 100 мл води і процідити. Залишити 1 ч.л. заварки для морозива.
   3. Шпинат промити і видалити черешки.
   4. У чашу міксера або блендера скласти горіхи кеш'ю, заварений чай, масло, імбир і мед. Подрібнити до стану гладкого пюре.
   5. Додати в пюре шпинат і ложку заварки від чаю. Подрібнити до однорідного стану. Вийде гарний зелений колір.
   6. Шоколад розтопити на водяній бані, якщо виходить занадто густий, додати ложку води і розмішати.
   7. Перекласти масу з чаю та горіхів в формочку. Потім залити шоколадом і злегка перемішати, щоб вийшли шоколадні розлучення. В принципі, можна зробити і без шоколаду, але так красивіше і смачніше. Накрити кришкою і поставити в морозилку на годину. Можна зберігати і довше в холодильнику, в найхолоднішому відсіку. Застигле морозиво викласти в креманки і прикрасити листком м'яти.

2. Смачного!