Круасани пісні з грушевим варенням

Для вегетаріанців або тих, хто тримає піст, пропоную рецепт смачних пиріжків-круасанів на дріжджах. У цьому рецепті немає вершкового масла, його замінили на рослинне, яйця теж не додаємо, але тісто виходить смачне і м'яке. В начинку можна покласти все, що завгодно, хоч варення, хоч свіжі фрукти або ягоди. Можна покласти навіть шоколад. Виходить смачно, незважаючи на те, що всі пісне. Насправді, навіть у піст можна приготувати безліч відмінних десертів і солодощів. Наприклад, пісний маннік з вишнею в духовці і мультиварці або пісний яблучний пиріг.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 25 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 210 ккал

• борошно - 3 ст.
• вода - 1,5 ст.
• дріжджі сухі - 1,5 ст.л.
• цукор - 6 ст.л.
• сіль - щіпка
• цукор ванільний - 1 пакетик
• масло рослинне - 3 ст.л.

Як пріготовітькруассани пісні з грушевим варенням.

1. 1. Дріжджі розвести в невеликій кількості теплої кип'яченої води. Додати цукор і трохи борошна. Розмішати, дати постояти 10 хвилин.
   2. Додати решту води, борошно, ваніль і сіль. Замістити тісто. Якщо буде рідкуватий тісто, додати ще борошна.
   3. Розкачати тісто в квадратний пласт. Змастити 1 ст.л. рослинного масла і загорнути кінці всередину, щоб вийшов конвертик.
   4. Розкачати тісто ще раз і знову змастити ложкою рослинного масла. Скласти тісто в конверт.
   5. Знову розкачати тісто і третій раз змастити маслом. Скласти в конверт і розкачати в прямокутний тонкий пласт.
   6. Розрізати прямокутник тесту на 2 смуги уздовж. Кожну з них нарізати на трикутники.
   7. На широку сторону трикутника покласти трохи варення і загорнути тісто рулетиком у напрямку до вузького кінця.
   8. Перекласти рулетики на деко і сформувати загнутий форму круасанів. Можна змастити тісто зверху збитим жовтком або молоком. Залишити круасани підійти на деку. Вони збільшаться в розмірі.
   9. Поставити деко в духовку, заздалегідь розігріту до температури 180 ° С. Випікати близько півгодини, поки не підрум'яняться.
   Готові круасани можна змастити масло м і присипати цукром або цукровою пудрою.

2. Смачного!