Сирні круасани з яблучним джемом

Рецепт легкого та смачної випічки з дріжджового тіста з сиром і джемом. У випічці використовуються продукти зі зниженим вмістом жиру і цільнозерновий мука. Тому круасани виходять корисними і легкими. Якщо ви на дієті або дотримуєтеся здоровий спосіб життя, то не обов'язково зовсім відмовлятися від смачних речей. Можна приготувати дієтичні десерти або випічку з пониженим вмістом жирів. Наприклад, дієтична шарлотка з геркулес або некалорійний яблучний пиріг з медом і сухофруктами - це корисні і смачні страви, які не вплинуть на вашу фігуру, якщо, звичайно, є їх в розумних кількостях. Чим можна замінити хліб, щоб зменшити споживання калорій і вуглеводів? Спечіть прості і смачні коржі з кукурудзяного борошна замість хліба. Дуже корисний фруктовий або овочевий салат, що може бути більш дієтичним? Приготуйте салат Клеопатри з вівсяних пластівців з яблуком і сухофруктами.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 300 ккал

• сир знежирений - 400 г
• яйце - 2 шт.
• цукор - 100 г
• цукор ванільний - 1 упаковка
• сметана 10% - 100 мл
• борошно пшеничне цельнозерновая - 350 г
• дріжджі сухі - 3 г
• джем яблучний - 100 г
• кориця мелена - 2 ч.л.
• пудра цукрова для посипання
• молоко - 3 ст.л.

Як приготувати сирні круасани з яблучним джемом.

1. 1. Змішати 300 г сиру, 1 яйце і 1 яєчний білок, цукор, ваніль і сметану. Збити міксером або блендером до однорідної маси.
   2. Дріжджі змішати з борошном. Можна робити тісто з цільнозерновий борошна і звичайною навпіл, або звичайною взяти менше. Якщо використовувати обидва види борошна, то змішати дріжджі з цільнозерновий, а звичайну ввести в тісто потім. З дріжджів не робиться опара, тому тісто буде не таким здобним.
   3. Замісити тісто руками, змоченими олією. Тісто вийде м'яким і буде відставати від рук. Можливо, буде потрібно трохи більше борошна. Залишити тісто на півгодини відпочивати.
   4. Коли тісто трохи збільшиться в розмірі, розділити його на дві частини.
   5. Частина тіста розкачати в круглий пласт товщиною 0,5 см. Розрізати даний коло тесту на 8 рівних секторів.
   6. Приготувати начинку. Змішати в мисці 100 г сиру, джем і 1 ч.л. кориці. Розім'яти в однорідну масу.
   7. Покласти ложку начинки на широку частину трикутника тіста і згорнути рулетиком до центру коржі. Вийде згорток з трикутним кінчиком зверху.
   8. Викласти круасани на деко, застелене папером для випічки. Змастити круасани сумішшю з збитого з молоком жовтка.
   9. Поставити деко з круасанами в попередньо розігріту до 180 ° С духовку на 30 хвилин. Випічка повинна підрум'янитися.
   10. Гарячі круасани посипати сумішшю цукрової пудри і 1 ч.л. кориці.

2. Смачного!