Круасани з повидлом

Сьогодні приготуємо прості і смачні круасани-рулетики з повидлом. Тісто буде дріжджове на маргарині, але його не потрібно буде довго готувати і тримати в холодильнику, як в рецепті правильних круасанів. Але це не означає, що наші не будуть правильними, адже вони теж повітряні і смачні, тільки готуються значно швидше. Начинка може бути будь-яка, але швидше і легше всього використовувати свіжі ягоди або фрукти, а якщо ні таких - повидло або густе варення. На підготовку тесту піде трохи більше години, на випічку - близько 20 хвилин. Це хороший спосіб приготувати частування для несподіваних гостей або коли немає часу на більш складну в приготуванні випічку. Тісто можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до доби. Можна також спробувати круасани з корицею. З готового магазинного листкового бездріжджового тіста можна приготувати будь-яку випічку за лічені хвилини. Дуже просто, наприклад, готуються пиріжки з листкового тіста з вишнею. А із закусочних страв - швидкий рибний пиріг в листковому тісті.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 450 ккал

• маргарин - 200 г
• молоко - 1 ст.
• борошно - 500-600 г
• дріжджі сухі - 11 г
• яйця - 3 шт.
• цукор - 2 ст.л.
• сіль - 1 ч.л.
• цукор ванільний - 1 пакетик
• повидло - 200 г

Як приготувати круасани з повидлом.

1. 1. Молоко підігріти і розвести в ньому дріжджі. Додати цукор і ваніль, перемішати.
   2. Яйця (2 шт.) Збити. Маргарин розтопити і остудити. Змішати з яйцями і влити в дріжджову суміш.
   3. Борошно просіяти і поступово ввести в дріжджову суміш. Замісити м'яке тісто, щоб не липло до рук. Муки взяти, скільки знадобиться.
   4. Скачати з тіста кулю, обернути плівкою і покласти в холодильник на годину.
   5. Дістати охолоджене тісто і розділити на 4-5 частин. Кожну частину розкачати в тонку круглу корж. Коржик розрізати на рівні сектора (у мене вийшло 8 шт.).
   6. На широкий кінець трикутника з тіста викласти по ложці повидла. Загорнути рулетики по напрямку до гострого кінця трикутника.
   7. Деко застелити папером для випічки і розкласти на ньому рулетики на відстані один від одного. Збити 1 яйце і змастити ним круасани. Можна змішати яйце з водою. Посипати цукром. Загорнути краї рулетиков злегка всередину, щоб надати форму півмісяця, як належить виглядати круасанів. Залишити круасани постояти хвилин 10 перед випічкою, щоб підійшли.
   8. Поставити деко в розігріту до 180 ° С духовку на 15-20 хвилин, щоб круасани як слід підрум'янилися.

2. Смачного!