Дієтична курятина Тандурі

Курятина, маринована в вершках і спеціях дуже популярна в східній Індії. Традиційно вона подається з огірковим соусом каррі.

Щоб приготувати дієтичну курятину тандури вам знадобиться:

вершки - 500 мл
сіль велика - 30 г
цукор - 2 ст. л.
часник рубаний - 4 зубчики
імбир мелений - 1 ст.л.
каррі - 1 ст.л.
цибульний порошок - 1 -1/2 ч.л.
перець червоний -1/2 ч.л.
курятина - 1,5 кг
огірковий соус каррі

Як приготувати дієтичну курятину Тандурі:

1. У великій мисці готуємо маринад: змішуємо вершки, сіль, цукор і часник, добре перемішуємо. В іншій невеликій мисці з'єднуємо імбир, приправу каррі, порошок цибулі і червоний перець. Відокремлюємо 2 ч.л. цієї суміші, вона нам ще знадобиться. Змішуємо вміст обох мисок разом і обмазуємо цим маринадом курятину. Кладемо в пластиковий контейнер і ставимо в холодильник на 2 - 4 години, час від часу перемішуючи.
2. Дістаємо, маринад зливаємо. Рівномірно посипаємо курятину сумішшю імбиру, яку відклали раніше.
3. Кладемо курятину в вогнетривке блюдо і запікаємо в духовці-гриль 50 - 60 хвилин.
4. Блюдо подається з огірковим соусом каррі. Розраховано на 6 порцій.
Ось як приготувати огірковий соус самостійно. Змішуємо в невеликій мисці 150г дрібно нарізаного огірка, 1/2 ст. майонезу, 1/3 ст. ряжанки,1/2 ч.л. приправи каррі і1/2 ч.л. меленого імбиру. Накрити кришкою і охолодити до подачі на стіл.
Смачного!