Курятина в апельсиновому соусі: рецепт з покроковим фото

Не знаю, які у вас асоціації викликає апельсин зі своїм неперевершеним цитрусовим ароматом і смаком, але в мене він безумовно пов'язане із святом і всіма витікаючими позитивними емоціями. Тому я вирішила ризикнути і піти на експеримент, приготувавши для своїх рідних курку в апельсиновому соусі.

Ну, що сказати, аромат з кухні під час запікання в духовці курочки в апельсиновому соусі доносився чудовий, заряджаючи домашню атмосферу святковим настроєм, особливо напередодні майбутніх новорічних свят. Я для себе взяла на замітку, що це блюдо ідеально для новорічного столу і будь-якого свята, особливо якщо запекти курочку цілком. Настійно рекомендую приготувати, тим більше що нічого складного в рецепті немає. Ароматна пряна курочка з апетитною скоринкою нікого не залишить байдужим, жодного гурмана.

Щоб приготувати курятину в апельсиновому соусі, вам знадобиться:

куряче м'ясо - 1 кг
апельсин - 2 шт.
мелений імбир -1/2 ч. л.
мед - 1 ч. л.
часник - 2 зубчики
лук синій - 1 шт.
приправа для курки - за смаком
сіль - за смаком
чорний мелений перець - за смаком

Як приготувати курятину в апельсиновому соусі:

1. Будь куряче м'ясо (крила, окіст, стегенця) вимити й обсушити. Я використовувала домашню курку, розрізала її на частини.
2. Апельсини помити і обсушити. Взяти один апельсин, натерти шкірку на терку для отримання цедри. Потім розрізати його на половини і вичавити сік. Для того щоб приготувати маринад для курки, необхідно змішати сік з цедрою. Потім додати імбир, часник, пропущений через прес, мед і гарненько все перемішати.
3. Другий апельсин і цибулину нарізати часточками.

Шматочки курки посолити, приправити приправою для курки, залити маринадом і залишити хвилин на 30 маринуватися. По закінчення зазначеного часу перекласти курятину в жароміцний посуд, прикрасити часточками цибулі та апельсина. Потім запекти курку в апельсиновому соусі в духовці при температурі 200 градусів протягом 40-45 хв. Спочатку деко слід накрити фольгою, відкрити його можна за 15-20 до кінця приготування страви, для того щоб утворилася ароматна кірочка.

Смачного!