Курка маринована в пиві

Курка, маринована в пиві - чудова, соковита і дуже смачна! Такий результат ви отримаєте після того, як спробуєте блюдо, яке самі ж і приготуєте.
Щоб приготувати курку мариновану в пиві вам знадобиться:

вода - 2 ст.
сіль велика - 40 г
цукор коричневий - 40 г
пиво охолоджене - 500 мл
курка - 1,5-2 кг

Для змазування курки:

паприка мелена - 3 ч.л.
сіль -1/2 ч.л.
цибульний порошок - 1/2 ч.л.
часниковий порошок -1/2 ч.л.
перець мелений- 1/2 ч.л
рослинне масло - 2 ст.л.

Як приготувати курку мариновану в пиві:

1. У 2-х літрову посуд з щільною кришкою додаємо воду, коричневий цукор і сіль, добре перемішуємо, щоб цукор і сіль розчинилися. Повільно вливаємо пиво, щоб не було піни, і кладемо курку. Щільно закриваємо кришкою і ставимо в холодильник мінімум на 8 годин, але не більше ніж на 24 години.
2. Беремо сковороду, вистилаємо фольгою. Дістаємо курку з розсолу, промиваємо під прохолодною проточною водою і просушують паперовим рушником. Залишаємо її на годину, щоб висохла шкіра. Тим часом у невеликій мисці змішуємо всі спеції, крім рослинної олії.
3. Розігрійте духовку до 190 ° С, змастіть курку олією. Посипте сумішшю приправ і добре втирайте їх у шкіру. Покладіть курку в приготовану сковороду і випікайте близько 1,15 - 1,30 годин або поки м'ясо не буде відставати від кістки. Дайте курці охолонути 15 хвилин, щоб потім було легше різати її на шматки.
Порада:

Для дуже хрусткої скоринки підвісьте курку, включите гриль і готуйте її ще 25 - 35 хвилин, періодично повертаючи.

Смачного!