Тульські самовари і антикварні самовари в новій для себе ролі

Тульські самовари в нетрадиційній ролі

Звичне для нас і традиційне використання самоварів полягає у приготуванні окропу. Проте хто сказав, що окріп потрібен тільки для приготування чаю або кави? Антикварні самовари, назва яких у прямому розумінні означає «варить сам», могли використовуватися для варіння таких страв у національній кухні як суп або каші. Виходило щось на зразок страв, приготованих у мікрохвильовій печі на сучасний лад. Дуже функціональними антикварними самоварами є ті, які оснащені декількома внутрішніми перегородками. Завдяки цим перегородкам є можливість одночасно почати приготування кількох страв, наприклад, в одному відділенні приготувати кашу з крупи, в інше - помістити картоплю. При необхідності перегородки можна витягнути.

Антикварні самовари як ... каструля для супу

Музей самоварів зберігає і такий екземпляр, в якому заможні люди могли заварювати не тільки чай, але й кави. Але оскільки кава був в ті часи дуже дорогим напоєм, не кожному доступним за ціною, то його могли дозволити собі не всі. А, отже, не все самовари були оснащені пристроєм для заварювання кави. Кілька подібних екземплярів в якості зразка можна побачити в кожному музеї самоварів, де є і докладний опис, як відбувався цей процес в історичні часи.

До сьогоднішнього дня збереглася в деяких країнах незвичайна традиція готувати суп, використовуючи для цього самовари. Приміром, таиландци воліють подавати як гарячого блюда в будинках і ресторанах свій улюблений суп під назвою Том Ям Кунг. Це дуже гостре на смак кислий суп, який повинен володіти обов'язковим креветковим присмаком. Щоб приготувати в самоварі цей суп, потрібно взяти очищені креветки. Не чистять лише хвостик у креветки. Лушпиння, отриману після чищення креветок, необхідно обсмажити в олії пальмового дерева. Потім відварити і помістити в самовар. Саме в самоварах відбувається безпосередньо процес кипіння отриманого відвару для майбутнього супу. Потім в нього поміщають розкриті мідії, корінь імбиру, соус з рибного асорті, лимонний або лаймовий сік, гострий пекучий перець.

Деякі умільці навчилися використовувати тульські самовари в якості іншого незвичайного і нетрадиційного пристосування. Вони зробили з нього кальян. Приєднавши необхідні трубки, що зробити не особливо складно, враховуючи особливості конструкції цих приладів, помістивши в самовар ароматичний тютюн для куріння, можна насолоджуватися приємним проведенням часу.

Музей самоварів підкаже, як приготувати у витонченому посудині глінтвейн

Дещо незвичний спосіб використання тульських самоварів винайшли в китайському ресторані. Їх стали застосовувати для приготування улюбленого багатьма напою глінтвейну. Для цього в самовар заливають сухе не надто міцне вино, найкраще для цього підійде напівсухе червоне. Туди ж засипають цукор, гвоздику, корицю, можна використовувати також прянощі на будь-який смак. Порізані шматочками фрукти поміщають в суміш вина і прянощів. Можна вибирати абсолютно будь-які фрукти за смаком, а також цитрусові для надання свіжості та пікантності.

Таким чином, тульським самоварам можна знайти досить нестандартне, але цілком гідне застосування. Щоб вони не просто припадали пилом у кутку вашої квартири або самотньо височіли в кутку дачного будиночка, служачи просто декоративним елементом. Можна придумати, як зробити з самовара корисну в господарстві річ. Здивувати гостей або порадувати самого себе за допомогою такого незвичайного використання самовара можна буде в будь-який момент, якщо вчасно дістати його з курного горища, очистити і пристосувати під той прилад, який вас цікавить.