Холодна закуска Фруктово-овочевий мільфей

Овочеві страви можуть бути просто смачними або красивими. Цей варіант успішно поєднує і те, і інше.
Щоб приготувати фруктово-овочевої мільфей нам знадобиться:

буряк - 1 шт.
цукіні - 1/2 шт.
авокадо - 1 шт.
петрушка
лимонний сік - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
морська сіль
насіння кунжуту

Спосіб приготування фруктово-овочевого мільфея:

1. Зварити буряк, остудити, порізати кільцями. Порізати за тим же кількістю та кільця кабачка.
2. Авокадо, петрушку, лимонний сік, сіль і воду змішати в блендері.
3. Кільця буряка і кабачка складати один на один, промащуючи овочевим кремом. Посипати кунжутом. Смачного! Гострі курячі ніжки на столі з таким блюдом теж будуть доречні.