Салат "Н-2013 & # 8243-

сьомга (слабосолона) - 300 г
креветки (варено-морожені) - 300 г
морська капуста - 50 г
крабові палички (Сніговий краб Vici) - 60 г
яйця відварні - 3 шт.
авокадо - 70 г
огірок свіжий - 70 г
червона ікра - 3 ст. л.
зелень кропу - 1 Пуч.
сіль, перець
сир голландський - 150 г
майонез - 1 банка

Приготування:

1. Креветки розморозити і промити водою.
2. У каструлю налити трохи води, додати лавровий лист, пару гілочок кропу, сіль, запашний перець горошком і довести до кипіння. Кип'ятити 4-5 хвилини.
3. У вийшов відвар помістити креветки на 5 секунд, швидко вийняти, дати стекти зайвої рідини і обсушити.
4. Крабові палички нарізати соломкою або розібрати на ниточки.
5. Авокадо вимити, витерти насухо і розрізати вздовж на 2 половинки. Видалити кісточку. Одну половину кладемо в холодильник.
Другу половинку авокадо нарізати соломкою і трохи скропити соком лимона, щоб авокадо не потемніло.
6. Яйця розділити на жовтки і білки, білки нарізати соломкою, жовтки покласти в іншу миску.
7. Огірок вимити, зчистити шкірку і нарізати соломкою.
8. Сьомгу нарізати тонкими пластинками уздовж.
9. Сир натерти на тертці великої (100 г).
10. Підготовлені інгредієнти викладати на блюдо шарами, надаючи салату форму ялинки.

Беремо квадратне блюдо і викладаємо дно пластинками сьомги.

Зверху сьомги:

1-й шар: крабові палички + трохи майонезу + трохи свежемолотого перцю + ікра десертна ложка без верху
2-й шар: яєчні білки + небагато свежемолотого перцю + майонез
3-й шар: огірок + сир + трохи солі + трохи свежемолотого перцю + ікра десертна ложка без верху
4-й шар: креветки + трохи свежемолотого перцю + майонез
5-й шар: яєчні жовтки + трохи майонезу + рубаний кріп
6-й шар: авокадо + майонез + сир
7-й шар: зверху накриємо тонкими пластинами сьомги, легенько за допомогою щіточки помажемо майонезом і посипаємо зернами ікри і подрібненим кропом.

Ободочки салату рівномірно змастити майонезом (але небагато) і добре посипати кропом.

Зверху краю ялиночки обвести майонезом (за допомогою кондитерського шприца) і на ці краї викласти морську капусту (вийде стрічка на ялинці).

Взяти сир - нарізати, і з сиру вирізати кружальця, зірочки # 8230; .і прикрасити салатик (вийдуть іграшки на ялинці). Прикрасити можна і кільцями з маслин, і т.д.