Салат з грушею під французькою заправкою Вінегрет

Кожній господині, мамі, бабусі, хочеться порадувати своїх домочадців, а також здивувати гостей якимось неповторним блюдом. Я в цьому сенсі нічим від всіх інших не відрізняюся, тому перебуваю у вічному пошуку чогось такого. Немає нічого приємніше, ніж вдячність рідних і близьких, кому, як не вам, про це знати, адже якщо ви відкрили цей рецепт, значить, і ви прагнете до чогось нового і оригінального. Що ж, ви на правильному шляху, адже рецепт сьогоднішньої закуски, яку я вам розповім, обов'язково в результаті принесе вам масу задоволення і, що не менш важливо, не забере багато вашого часу. Обов'язково спробуйте приготувати цю закуску до обіднього або святкового столу, і ви залишитеся задоволені, а як це зробити, я вам і розповім.

Трохи поясню назву рецепта. Ми звикли, що вінегрет - це салат з відварених овочів з додаванням солоних огірків і квашеної капусти. Однак спочатку вінегретом називалася популярна в Європі і в дореволюційній Росії заправка для салату, яку готували на основі оцту, оливкового масла і гірчиці. Ось таку заправку ми і будемо робити.

Щоб приготувати салат з грушею під французькою заправкою Вінегрет, вам знадобиться:

груша - 1 шт.
сир блакитний - 30 г
горіхи волоські - 1 жменя
рукола - 1 пучок
олія оливкова - 4 ст. л.
оцет - 2 ст. л.
мед - 1 ст. л.
гірчиця -1/2 ч. л.
сіль -1/2 ч. л.

Як приготувати салат з грушею під французькою заправкою Вінегрет:

1. Приготування даного салату не займе багато часу, тому спочатку приготуємо заправку, яку і називають французької заправкою «вінегрет». Беремо невелику баночку і змішуємо в ній винний червоний оцет, рідкий мед і діжонську гірчицю. Закриваємо баночку кришкою і інтенсивно змішуємо (на кшталт того, як змішують коктейлі). Таким чином, наша заправка готова. До речі, можна в неї також додавати дрібно нарізану зелень і прянощі за смаком.
2. Грушу добре обмиваємо, вирізаємо серцевину і нарізаємо тонкими часточками.
3. Блакитний сир нарізаємо тоненькими пластинами. Хоча якщо не вийде, то можете просто в кінці розкришити його і посипати грушу.
4. Горіхи злегка підсмажуємо на сухій сковорідці, а потім дрібно рубаємо.
5. Рукколу або будь-який інший салат, який вам до душі, промиваємо, обсушуємо і викладаємо на широке блюдо або тарілку. Зверху, на рукколу, кладемо нарізану грушу і сир. Посипаємо горіхами і поливаємо французької заправкою.

Подаємо до столу і насолоджуємося вишуканим пікантним смаком.

Смачного!