Салат з грушею і горгонзолою

До недавнього часу я знала кілька рецептів, в яких чудово поєднувалися соковиті груші і ніжний сир. Найчастіше такі страви є десертами, випічкою або фруктовими салатами-закусками, відмінно доповнюють ароматне вино. А ось кілька днів тому я спробувала шикарний салат з грушею і горгонзолою, де до вищеперелічених продуктам автор цього кулінарного творіння додав (ви тільки уявіть собі !!!) рум'яні скибочки обсмаженого бекону! Я ризикнула і приготувала це незвичайне страву, і тепер анітрохи про це не шкодую! Дуже смачно!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 560 ккал

• горгонзола - 150 г
• груша - 2 шт.
• бекон - 6 скибочок
• рукола - 100 г
• латук - 1 качан
• ядра волоських горіхів - 0,3 ст.
• лимон - 1 шт.
• олія оливкова - 6 ст. л.
• оцет яблучний - 2 ст. л.
• мед (рідкий) - 2 ч. л.
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати салат з грушею і горгонзолою.

1. 1. Скибочки бекону викласти в сковороду з антипригарним покриттям, обсмажити до золотистого кольору, остудити.
   2. Стиглу грушу вимити, очистити від плодоніжки і шкірки, розрізати на половинки, видалити коробочку з насінням. Нарізати фрукт кубиками середнього розміру, перекласти в миску, збризнути лимонним соком (щоб груша не потемніли) і на час відставити в сторону.
   3. Горгонзолу також нарізати невеликими кубиками.
   4. Приготувати заправку. У невеликої ємності змішати оливкове маслечко, яблучний оцет, рідкий мед, чорний мелений перчик і сіль за смаком. Трошки збити отриману суміш віночком (або виделкою).
   5. Рукколу і латук промити, обсушити, розклавши на паперових рушниках. Перекласти салат на блюдо, зверху викласти грушу, горгонзолу, скибочки обсмаженого бекону. Посипати страву подрібненими (не дуже дрібно) ядрами волоських горіхів і полити заправкою. Готово!

2. Для приготування страви з даного рецептом можна використовувати абсолютно будь-які види салату на ваш смак. Якщо ви хочете зробити аромат свого шедевра більш насиченим, рекомендую попередньо обсмажити волоські горіхи на сухій (без масла!) Розпеченій сковороді.

3. Серед сучасного розмаїття оригінальних рецептів, можу виділити також салат з редису з крабами, салат зі шпинату з полуницею і салат з теплими кальмарами і ананасами. Думаю, що і ці страви припадуть вам до душі!

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!