Вінегрет з червоною квасолею

Я ніколи не пробувала салату «Вінегрет» з квасолею, але коли знайшла такий рецепт, не змогла собі відмовити в задоволенні його приготувати. Люблю дуже і вінегрет, і не тільки я, але і вся моя сім'я, починаючи з моїх бабусь і дідусів, а ще особисто я дуже люблю фасольку. Згодна, що в першу чергу, мабуть, подумала про себе, але, на щастя, салатик сподобався всім, тому виправдовуватися не довелося.

Відразу хочу сказати, що це вже не той вінегрет, до смаку якого всі звикли, немає. Квасоля замінює картоплю і надає зовсім інші смакові якості. Кожен, до речі, по своєму смаку може додавати квасолю в тих чи інших пропорціях. Звичайно, стверджувати, що сподобається всім, не можу, але те, що виходить не менш смачний і пікантний салатик, можу сказати з упевненістю. Неодмінно спробуйте хоча б раз приготувати, а там вже буде видно. Салат, до речі, виходить більш ситним. Бажаю вам успіхів.

Щоб приготувати вінегрет з червоною квасолею, вам знадобиться:

буряк - 2 шт.
морква - 1 шт.
мариновані огірки - 2 шт.
консервована червона квасоля - 1 банка
оливкова олія - ??2 ст.л.
гірчиця - 0, 5 ч.л.

Як приготувати вінегрет з червоною квасолею:

1. Отже, який би варіант вінегрету ви не готували, а попередньої підготовки деяких продуктів, не уникнути. З цього і почнемо. Ретельно промиваємо моркву і буряк і кладемо в різні каструлі. Моркви для того, щоб повністю зваритися, знадобиться десь хвилин 25-40, але, в основному, все залежить від її розміру, тому на час сильно не покладайтеся, перевіряйте за допомогою ножа.
2. Буряк ж буде варитися близько 45-60 хвилин.
3. Коли овочі будуть готові, виймаємо з води і залишаємо на час, який потрібно, щоб вони охололи. Після цього очищаємо буряк і моркву від шкірки і нарізаємо на кубики. А вже дрібний або великий, вибирайте самі.
4. Огірки злегка промиваємо та нарізаємо так само, як і зварені овочі.
5. З консервованої квасолі зціджуємо рідину і викладаємо в глибоку салатницю.
6. До квасолі додаємо всі раніше підготовлені продукти.
7. В окремому посуді змішуємо оливкову олію і гірчицю. Приготовленою сумішшю заливаємо наші овочі і перемішуємо.

Подаємо до столу і насолоджуємося незвичайним смаком.

Смачного!