Сучасний вінегрет

Чи знаєте ви, що один з найпоширеніших у нас салатів - вінегрет - ніякого відношення до справжнього вінегрету не має? Взагалі-то вінегрет - це заправка для салату, яку готують з оцту, оливкового масла, гірчиці і деяких інших інгредієнтів. Така заправка широко поширена в Європі і була популярна в дореволюційній Росії, а потім, мабуть, назва перейшла на салат. Але раз вже ця назва закріпилася за салатом, можна і поекспериментувати, наприклад, приготувати сучасний вінегрет з інших інгредієнтів.

Щоб приготувати сучасний вінегрет, знадобляться такі інгредієнти:
• 1 невелика відварна буряк
• 1 солоний огірок
• 1/2 головки ріпчастої цибулі
• пара гілочок кропу
• жменю маслин
• 1 ч. Ложка гарбузового насіння (можна замінити улюбленими горіхами)
• 3 ст. ложки рослинної олії
• суміш каррі (на кінчику ножа)

Сучасний вінегрет готується наступним чином:
1. Очистіть буряк, наріжте її, як вам подобається, і полийте олією.
2. Огірок розріжте навпіл і тонко наріжте
3. Лук нашаткуйте півкільцями, кріп дрібно нарубати.
4. Змішайте буряк з огірками, цибулею, маслинами і каррі, посипте кропом і перемішайте.
5. Викладіть в салатник, посипте гарбузовим насінням і подавайте до столу.

Смачного!