Салат з креветками, сиром і яйцем

Не повірите, але рецепт цього салату знайшла спеціально для своєї свекрухи. Балувана вона в мене. Каже: «Не люблю я всі ці новації. Креветки подобаються, але тільки щоб до них все просто - яйця там, сирок ». Ясна річ, що шукати довго не довелося. Чого-чого, а варіантів приготування салатів з креветок величезна кількість. Вибирай, який тобі до душі. Я, звичайно, бажаючи догодити свекрусі, приготувала салатик, рецепт якого і вам розповім, але відразу хочу сказати, що не йдіть на поводу чужих бажань. Десь через один місяць вона спробувала інший варіант салату з креветок на дні народження моєї сестри, і там вже не зі звичайними сирками, а з повним розмахом. І що я чую від своєї свекрухи: «Який класний салат, треба було тобі такий приготувати». Це називається слова подяки! Але от мені якраз, якщо по-чесному, все-таки мій сподобався більше. А хоча, що я розповідаю - приготуйте і самі все зрозумієте. Просте не означає погане. Бажаю успіхів.

Щоб приготувати салат з креветками, сиром і яйцем, вам знадобиться:

креветки - 500 г
яйця - 4 шт.
сир - 100 г
майонез - 4-5 ст.л.
кріп
петрушка
зелена цибуля
лимон - 1/2 шт.
сіль

Як приготувати салат з креветками, сиром і яйцем:

1. Яйця попередньо виймаємо з холодильника, кладемо в маленьку каструлю, заливаємо холодною водою і солимо. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо протягом 8-9 хвилин. Потім обдаємо холодною водою, щоб чистити було легше, і залишаємо на час охолодження. Після цього яйця очищаємо і нарізаємо на дрібні шматочки.
2. Креветки з вечора виймаємо з морозилки і залишаємо в холодильнику, щоб вони встигли розморозитися. Незадовго перед приготуванням салату кладемо у воду, яка вже повинна кипіти, і з моменту повторного закипання варимо не більше ніж 2-3 хвилини. Відкидаємо креветки на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо, а потім дрібно їх нарізаємо.
3. Сир натираємо на середній тертці.
4. Зелень ретельно промиваємо, обсушуємо на паперових серветках, а після цього дрібненько нарізаємо.
5. Викладаємо в глибоке блюдо креветки, сир і яйця. Перемішуємо. Додаємо частина подрібненої зелені і лимонний сік. Заправляємо майонезом і знову перемішуємо.
6. Перекладаємо салат в салатницю і прикрашаємо зеленню, що залишилася.

Апетитний салатик подаємо до столу.

Смачного вам і вашим гостям!