Листковий салат з креветками і авокадо

От якби перед тим, як викладати рецепт в інтернет, відразу писали, що доведеться повозитися, може, я б і ставилася до такого роду салатів по-іншому. Мало того, що всі інгредієнти потрібно підготувати, потім викласти, так потім ще й чекати півгодини. Хоча після того, як все зробиш, 30 хвилин не грають особливої ??ролі. Але якби я раніше десь спробувала цей салат, то ні хвилини не сумнівалася б у тому, готувати чи ні. Заінтригувала? Тоді запасаємося продуктами, терпінням, і ви навіть не уявляєте, який вас чекає результат. І ви, і ваша сім'я, і ??ваші гості - всі будуть в захваті. Результат гарантований, так як перевірений на собі.

Щоб приготувати листковий салат з креветками і авокадо, вам знадобиться:

креветки - 0, 5 кг
картопля - 1 шт.
морква - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
яйця - 2 шт.
желатин - 2 ч.л.
вода - 100 мл
сіль
майонез
сметана
лавровий лист
перець горошком

Як приготувати листковий салат з креветками і авокадо:

1. Почнемо з тих інгредієнтів, які вимагають попередньої обробки і часу. Креветки, які потрібно попередньо розморозити, відварюємо близько 3-4 хвилин. Для особливого присмаку додаємо сіль, лавровий лист і перець горошком. Готові креветки відкидаємо на друшляк і, коли ті охолонуть, очищаємо їх.
2. Яйця викладаємо в каструлю і варимо не більше 10 хвилин в киплячій воді. Потім обливаємо їх холодною водою і, коли охолонуть, знімаємо шкаралупу і трьом на крупній тертці.
3. Морква з картоплею ретельно промиваємо і викладаємо в каструлю. Заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь і варимо до готовності. Періодично перевіряємо ножем або сірником, на якій стадії готовності овочі. Коли і картоплю, і моркву будуть готові, виймаємо з води і залишаємо, щоб вони охололи. Очищаємо, картопля натираємо на крупній тертці, а моркву нарізаємо маленькими кубиками.
4. Авокадо промиваємо і розрізаємо на дві половинки. Видаляємо кісточку і очищаємо. Потім нарізаємо маленькими кубиками.
5. Підготуємо желатин. Висипаємо желатин в каструльку і заливаємо холодною водою. Залишаємо на деякий час, щоб желатин розбухнув. Потім ставимо на вогонь і прогріваємо воду, помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться. Знімаємо з вогню і остужіваем.
6. Наступним етапом буде підготовка заправки, а для цього ми змішуємо в однакових пропорціях сметану з майонезом і додаємо воду з желатином. Добре перемішуємо.
7. Форму, в яку ви будете викладати салат, застилаем харчовою плівкою так, щоб вона виходила за бортики формочки. Починаємо викладати салат шарами. Першим шаром йдуть креветки, а зверху змащуємо заправкою.
8. Далі йдуть терті яйця, злегка присаливаем і знову змащуємо заправкою.
9. Наступним шаром викладаємо авокадо, скроплюємо соком лимона і змащуємо приготованою заправкою.
10. На авокадо викладаємо варену моркву, солимо і змащуємо заправкою.
11. Потім терту картоплю. І так само солимо і змащуємо майонезно-сметанною заправкою.
12. Отже, всі верстви викладені, відправляємо салат в холодильник на 30 хвилин. Потім дістаємо, накриваємо формочку з салатом тим блюдом, на якому буде подаватися салат, і перевертаємо. Акуратненько знімаємо харчову плівку. Прикрасити можна креветками і часточками лимона, за бажанням.

Подаємо салатик до столу.

Смачного!