Салат з рисової локшини з креветками

Це для мене ідеальне блюдо. Моєму чоловікові, наприклад, дуже подобається, тому що смачно і ситно, а ось для мене головне - це ідеальне поєднання всіх інгредієнтів. Ну, по-перше, я обожнюю всі види макаронних виробів, по-друге, обожнюю креветки і, нарешті, люблю все гостреньке. Це виходить прямо як пакетики Маккофе: три в одному. Я просто не змогла цей рецепт втаїти і тому, за традицією, викладаю рецепт, щоб ще хтось, крім нашої сім'ї, міг насолодитися цим чудовим блюдом.

Щоб приготувати салат з рисової локшини з креветками, вам знадобиться:

рисова локшина - 100 г
креветки - 200 г
перець солодкий - 0, 5 шт.
часник - 1 зубок
кріп
зелена цибуля
масло кунжутне - 1 ст. л.
масло рослинне - 1 ст. л.
соєвий соус - 1 ст. л.
соус чилі - 1/4 ч. л.
перець чорний
сіль
арахіс - 30 г

Як приготувати салат з рисової локшини з креветками:

1. Готувати рисову локшину потрібно згідно тієї інструкції, що у вас буде на упаковці. Свою я замочую в кип'яченій воді і залишаю на 15 хвилин. Потім відкидаю на друшляк і промиваю холодною водою.
2. Солодкий перець промиваємо і очищаємо від насіння. Ріжемо тоненькими смужками.
3. Очищаємо від лушпиння часник, промиваємо і пропускаємо через землянку.
4. Промиваємо під проточною водою зелень, обсушуємо і дрібно ріжемо.
5. Креветки, які потрібно попередньо розморозити, кидаємо у воду, яка вже кипить, і варимо протягом 4-5 хвилин. Далі відкидаємо на друшляк і даємо їм час, щоб вони охололи. Очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки.
6. Наступним етапом буде підготовка заправки. Змішуємо в окремому посуді подрібнений часник і зелень. Додаємо рослинне масло і кунжутну, соєвий соус і соус чилі. Змішуємо і, якщо є необхідність, солимо і перчимо.
7. У глибокій мисці змішуємо рисову локшину з приготовленою заправкою і додаємо перець і креветки. Гарненько перемішуємо.
8. Салат посипаємо арахісової крихтою. Щоб її приготувати, можна покласти арахіс в поліетиленовий пакет і відбити молотком для м'яса (я роблю саме так).
9. Залишаємо салат хвилин на 15-20, щоб він настоявся і добре просочився.

Готовий салат подаємо до столу і насолоджуємося неповторним смаком.

Смачного!