Салат з бекону і пекінської капусти

Хочу вам сьогодні розповісти дуже простий рецепт дуже смачного салату. Зацікавив цей салат мене своєю простотою і цікавою заправкою. Обов'язково спробуйте це поєднання, воно дуже цікаве. Я думаю, що такий салат чудово підійде для сімейної вечері.

І хочу також вам трохи розповісти про історію виникнення салатів. Отже, перші салати з'явилися ще до нашої ери, у стародавніх римлян. Вони були, звичайно ж, дуже прості, зі звичайних продуктів, в основному із зелені.

У 17 столітті почалася нова історія салатів, їх стали готувати до свят і різних урочистостей. Для їх приготування використовували всілякі овочі, стали включати коренеплоди і експериментувати з заправками.

У 19 столітті до складу салатів увійшли варені яйця, а також на сирих яйцях стали готувати майонез.

У 20 столітті в склади салатів ввели м'ясо, рибу, боби, кукурудзу, гриби, а також у склади салатів увійшли всі види морепродуктів. Салати піднялися на новий щабель, вони все частіше ставали самостійною стравою, а не закускою. Сьогодні неможливо уявити собі святковий стіл без великої кількості салатів - оригінальних, смачних і ситних, до того ж красиво прикрашених.

Салати, переважно овочеві, є незмінним атрибутом і повсякденного столу. Хороші господині намагаються завжди подати на стіл овочевий салатик, адже це входить в меню раціонального харчування. Завдяки наявності в овочах маси корисних речовин організм отримує необхідні йому вітаміни і мікроелементи, а велика кількість клітковини в овочах сприяє гарній роботі шлунково-кишкового тракту.

Для тих, хто сидить на дієті, салати - це ідеальний вечерю, як, наприклад, той салат, який я хочу вам запропонувати приготувати. І не забувайте, будь ласка, що готувати потрібно з задоволенням, тоді всі страви будуть смачними!

Щоб приготувати салат з бекону і пекінської капусти, вам буде потрібно:

капуста пекінська - 1 шт.
бекон скибочки - 8 шт.
борошно пшеничне - 1 ст. л.
вино червоне - 2 ст. л.
вода - 5 ст. л.
сіль - за смаком
яйце куряче - 1 шт.

Як приготувати салат з бекону і пекінської капусти:

1. Капусту помити, нарізати шматочками або нарвати листочки руками, скласти в салатник.
2. Скибочки бекону нарізати на шматочки.
3. На плиту поставити сковороду, розігріти і викласти бекон, обсмажити до хрускоту, викласти на тарілку.
4. У цю ж сковороду всипати борошно і обсмажити, додати вино і воду, проварити суміш, помішуючи, до густоти. Відключити вогонь. Це буде соус-заправка.
5. Яйце розбити в миску і збити міксером, влити невеликими порціями соус, не перестаючи збивати.
6. До капусти додати бекон, влити заправку і все перемішати, приправити сіллю за смаком.
7. Салат готовий, подавати можна порційно, добре поєднується салат з м'ясом і будь-яким гарніром. За бажанням можна додати свіжої зелені.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!