Салат з кальмарами, огірками і кукурудзою

Салати на нашому столі - одне з найулюбленіших страв і в свята, і в будні. Різноманітність салатів вражає уяву, причому постійно з'являються нові рецепти, в яких чудово поєднуються несумісні, здавалося б, інгредієнти.

Особливо корисні салати, у складі яких багато овочів і морепродуктів. Часто в якості заправки салатів використовується майонез - річ, безумовно, смачна, але не дуже корисна. Останнім часом намітилася тенденція замінювати його сметаною або йогуртом або готувати домашній майонез з молока і рослинної олії, але без яєць.

Салат з кальмарами, огірками і кукурудзою я вперше приготувала зовсім недавно, мені він сподобався своїм соковитим і ніжним смаком. Я люблю морепродукти, тому із задоволенням готувала цей салат, і результат дуже сподобався моїм гостям. Салат хоч і простий за складом і приготування, але дуже смачний, а кальмари в ньому чудово поєднуються з овочами. Готуйте із задоволенням на вашій кухні!

Щоб приготувати салат з кальмарами, огірками і кукурудзою, вам буде потрібно:

кальмари очищені - 500 г
кукурудза консервована - 350 г
яйце куряче варене - 4-5 шт.
огірки свіжі - 1-2 шт.
цибуля зелена - пучок
кріп - пучок
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
майонез - за смаком

Як приготувати салат з кальмарами, огірками і кукурудзою:

1. Для приготування салату потрібно відварити кальмарів. Поставити на плиту каструлю з водою, закип'ятити, посолити і всипати кальмарів, проварити 1 хвилину і витягти шумівкою в миску з холодною водою, потримати в холодній воді 1 хвилину і викласти на тарілку.
2. Кальмарів нарізати кружечками, смужками або соломкою, перекласти в миску.
3. Банку з кукурудзою відкрити, злити з неї рідину і висипати кукурудзу з банки в миску до кальмарів.
4. Яйця курячі відварити заздалегідь і остудити, очистити від шкаралупи і нарізати довільними шматочками, перекласти в миску до кальмарів.
5. Огірки добре вимити й нарізати довільно, перекласти в миску.
6. Цибулю і кріп вимити, трохи просушити, нарізати дрібно, можна нарвати руками на гілочки.
7. Всі інгредієнти змішати, посолити і поперчити за смаком, заправити майонезом і перемішати. Салат готовий.
8. Перекласти салат в салатник або ж на блюдо, можна для цього використовувати спеціальні форми для салатів, щоб він виглядав красиво і акуратно. Верх салату можна прикрасити колечками кальмара і зеленню.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!