Салат з помело з креветками

Салати - це невід'ємна частина нашого раціону харчування. Салати ми готуємо часто і постійно експериментуємо з їх інгредієнтами. Стільки зараз цікавих і різноманітних салатів, і всі, звичайно, хочеться спробувати! Я намагаюся так і робити, пробую щось новеньке, сочетаемое і непоєднуване, і, в принципі, всі салати по-своєму виходять смачними.

Сьогодні я вам хочу розповісти рецепт смачного салату з моїм улюбленим помело. Знаєте, помело в поєднанні з креветками і ароматними травами створює дуже свіжий і незвичайний смак. Такий салат стане для вас цікавим відкриттям, тому я і рекомендую вам його приготувати.

Щоб приготувати салат з помело з креветками, вам буде потрібно:

помело - 1 шт.
креветки - 300 г
лук шалот - 3 шт.
перець чилі - 4-5 шт.
часник часточки - 1 шт.
м'ята свіжа - 30 г
кінза свіжа - 15 г
стружка кокосова - 4 ст. л.
арахіс - 3 ст. л.
соус рибний - 1,5 ст.л.
сік лайма - 2 ст. л.
цукор коричневий - 2 ч. л.

Як приготувати з помело з креветками:

1. Спочатку потрібно приготувати для салату креветки. Для цього потрібно на вогонь поставити каструлю з водою, посолити і поперчити, довести до кипіння і всипати очищені креветки, варити 1,5-2 хвилини і відкинути на друшлаг.
2. Коли вся вода стече, креветки остудити і покласти в миску, в якій буде змішуватися весь салат.
3. На плиту поставити сковороду, розігріти і на середньому вогні обсмажити арахіс. Зняти з вогню і остудити, можна подрібнити.
4. Помело помити, очистити від шкірки, потім кожну часточку очистити від плівок, відправити в миску до креветок.
5. Лук-шалот очистити і вимити, нарізати дрібненько.
6. Перець чилі вимити, очистити від насіння, ще раз промити і подрібнити.
7. Часник очистити, помити і пропустити через прес для часнику.
8. Кінзу і м'яту вимити, нарвати руками на листочки.
9. Зробити заправку для салату. Для цього потрібно в піалу налити рибний соус, додати сік лайма і коричневий цукор, часник і перець чилі, добре перемішати, - заправка готова.
10. Далі в миску з креветками додати помело, цибулю-шалот, кокосову стружку, кінзу і м'яту, перемішати і заправити заправкою, перемішати ще раз.
11. На блюдо викласти готовий салат, зверху посипати арахісом.
12. Салат можна відразу подати до столу.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!