Салат з капусти і чорносливу

З приходом осені ми частіше готуємо не лише супи та борщі, а й соковиті капустяні салати з морквою, яблуками, часником, використовуємо сухофрукти та консервацію. З капустою добре поєднуються багато продуктів. Наприклад, можна приготувати оригінальний вітамінний салат з капусти, додавши в нього горіхи і майонез, а також дрібно нарізаний чорнослив.

Головне в приготуванні капустяного салату - це капусту нашаткувати тонко, а салат перемішувати руками, а не ложкою, додавши трохи солі.

Хочу вам сьогодні розповісти рецепт салату з капусти і чорносливу, який привернув мою увагу своїм привабливим смаком і ніжним ароматом чорносливу. Ідеальне поєднання смаку, поживності і користі зробить салат з капусти і чорносливу улюбленим у вашій родині. Готуйте із задоволенням для своїх рідних!

Щоб приготувати салат з капусти і чорносливу, вам буде потрібно:

капуста білокачанна - 500 г
морква - 1 шт.
сік лимонний - 1 ст. л.
чорнослив - 30 г
майонез - 3 ст. л.
горіхи волоські - 20 г
сіль - за смаком

Як приготувати салат з капусти і чорносливу:

1. Спочатку капусту промити під проточною водою і обсушити паперовим рушником, дуже дрібно нашаткувати, перекласти в салатницю, присипати злегка сіллю (приблизно дрібкою) і добре розім'яти руками.
2. Моркву очистити і помити, натерти на середній тертці, викласти до капусти.
3. Чорнослив залити окропом і дати постояти 5 хвилин, потім воду злити і кожен чорнослив вимити добре під проточною водою, можна розрізати на половинки або більше дрібно і також викласти до капусти.
4. Горіхи волоські добре подрібнити ножем і перекласти в миску до капусти. Щоб вони стали ароматніше, їх можна попередньо злегка обсмажити на розпеченій сковороді без масла.
5. Всі інгредієнти добре перемішати, полити лимонним соком, досолити за смаком і заправити майонезом, добре перемішати.
6. Салату дати просочитися хвилин 10-15, позика подавати до столу.

Для салатів я використовую майонез нежирний, а іноді навіть заправляю олією, так що, якщо ви противник майонезу, можна використовувати оливкову олію. У будь-якому випадку салат вийде однозначно смачним, любителям чорносливу він дуже сподобається. Мій чоловік, до речі, дуже любить чорнослив, і коли я приготувала в перший раз цей салат, то його від салатниці відтягнути не можна було. І хоча звичайні капустяні салати він не любить, цей їв із задоволенням. Так що пробуйте, і я сподіваюся, цей корисний і смачний салат буде часто з'являтися на вашому столі.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!