Салат з кальмарами і брокколі

Кілька років тому сказали б мені «брокколі або кальмари» - звучало б однаково непривабливо. А ось спробувала салат на основі цих продуктів і подумала, що пора умнеть. Як людей не оцінюю по першому враженню, точно так само і з продуктами. Спочатку приготуйте, а потім кажете, що не так. Готуйте з любов'ю, і у вас все вийде! Бажаю вам успіху.

Щоб приготувати салат з кальмарами і брокколі, вам знадобиться:

кальмари - 2 очищені тушки
брокколі - 200 г
консервована кукурудза - 1/2 банки
яйця - 3 шт.
зелена цибуля
майонез

Як приготувати салат з кальмарами і брокколі:

1. Для початку приготуємо ті продукти, які вимагають обробки. Почнемо з яєць. Радять не варити яйця відразу після того, як вийняли з холодильника, щоб вони не тріскалися. Тому краще їх вийняти заздалегідь і дати можливість постояти при кімнатній температурі. Далі кладемо яйця в маленьку каструльку, важливо, щоб вони майже стикалися і в процесі варіння не вдарялися один про одного. Заливаємо їх холодною водою, солимо, доводимо до кипіння і на слабкому вогні варимо ще 7-8 хвилин. Після цього обдаємо холодною водою, щоб краще чистилися. Даємо час охолонути, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
2. Брокколі розбираємо на суцвіття, промиваємо в проточній воді і кладемо в уже киплячу воду, варимо не довше за декількох хвилин. Важливо брокколі не переварити, вона не повинна поміняти свій колір. Відкидаємо на друшляк і даємо можливість охолонути. Потім нарізаємо на дрібні шматочки або розбираєте на суцвіття ще менше.
3. Тушки кальмарів очищаємо і кладемо в киплячу воду, варимо не більше 3-х хвилин. Важливо м'ясо кальмара не переварити, щоб воно не було гумовим на смак. Так само відкидаємо на друшляк і залишаємо на час, щоб охололи. Після цього нарізаємо тоненькими смужками (соломкою).
4. Кукурудзу відкидаємо на друшляк, щоб стік зайвий, непотрібний нам, сік.
5. Зелена цибуля промиваємо, очищаємо і дрібно нарізаємо.
6. У окрему страву, в якому і буде подаватися салат, викладаємо підготовлені продукти: подрібнені яйця, кальмарів, брокколі, цибуля і кукурудзу. Заправляємо майонезом. Акуратно перемішуємо і подаємо до столу.

Смачного!