Салат Ніагара з копченою скумбрією

Копчена скумбрія - дуже смачна рибка, якій люблять поласувати багато хто з нас. Жоден святковий стіл не обходиться без цього апетитного частування! Та й у будні дні ми частенько балуємо себе і своїх рідних порцією гарячої картопельки з шматочком ароматною рибки. Копчена скумбрія хороша як в якості самостійної закуски, так і для приготування безлічі різноманітних салатів і бутербродів. Поєднуючи чудесну рибку з іншими, не менш смачними інгредієнтами, ми можемо хоч кожен день придумувати нові страви. Сьогодні я пропоную вам порадувати рідних і друзів чудовим салатом Ніагара з копченою скумбрією. Цей простий у приготуванні, але дуже смачний салат обов'язково доведеться всім до смаку!

Щоб приготувати салат Ніагара з копченою скумбрією, вам знадобиться:

копчена скумбрія - 400 г
консервований зелений горошок - 1 банка
яблука - 300 г
яйця - 2-3 шт.
лимонний сік - 1 ч. л.
майонез
зелень

Як приготувати салат Ніагара з копченою скумбрією:

1. копченої скумбрії очистити від кісток і шкіри. Отримане рибне філе нарізати невеликими скибочками.
2. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці (можна просто дрібно нарізати).
3. Яблука вимити, обсушити, очистити від плодоніжок і шкірки, видалити насіннєві коробочки. Нарізати фрукти тонкою соломкою або натерти на крупній тертці. Для того, щоб яблука не потемніли, необхідно перекласти їх в миску і скропити невеликою кількістю лимонного соку.
4. Зелень добре промити під проточною водою, обсушити, дрібно порубати ножем.
5. Консервований зелений горошок викласти в друшляк або сито, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини.
6. Скумбрію, яйця, яблука, зелений горошок і зелень помістити в миску і заправити майонезом.
7. Ретельно перемішати всі інгредієнти, після чого перекласти готову страву в салатник і подати на стіл.

Для приготування салату Ніагара можна використовувати скумбрію як холодного, так і гарячого копчення. Обов'язково звертайте увагу на якість і термін придатності даного продукту! Щоб смак салату вийшов більш пікантним, рекомендую використовувати яблука кислих сортів. Якщо яблука не достатньо кислі, можна додати трохи більше лимонного соку. Зелень підійде будь-яка. Звичайно, найкраще додати в салатик зелена цибуля, але нітрохи не гірше впишуться у смачну картину кулінарного шедевра петрушка або кріп. Салат можна подати у великому салатнику або розкласти в порційні тарілочки. Для святкового столу відмінно підійде варіант подачі салату Ніагара в тарталетках.

Готуйте із задоволенням! Смачного вам і вашим гостям!