Салат з морської капусти з м'ясом

Ще одна варіація на тему улюбленого всіма Олів'є! Не варто дивуватися: поєднання продуктів в цьому апетитному блюді, звичайно, дещо незвичайне, але спробувати його варто! Всього один-два компоненти, доданих в звичний перелік продуктів для популярного салату, надають страві якусь особливу, оригінальну нотку! Салат з морської капусти з м'ясом - відмінний варіант для тих, хто любить поласувати і Олів'є, і пікантною ламінарією! Не бійтеся експериментувати, ваші гості будуть у захваті від такого частування!

Щоб приготувати салат з морської капусти з м'ясом, вам знадобиться:

консервована морська капуста - 120 г
квашена капуста - 75 г
відварна яловичина - 40 г
солоні огірки - 60 г
консервований зелений горошок - 240 г
відварну картоплю - 120 г
відварна морква - 60 г
ріпчаста цибуля - 45 г
майонез - 75 г
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
свіжа зелень для прикраси

Як приготувати салат з морської капусти з м'ясом:

1. Консервовану морську капусту відкинути на друшляк, промити і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки маринаду.
2. Квашену капусту злегка віджати руками або також відкинути на друшляк (або сито) і дати стекти розсолу.
3. Морську і квашену білокачанну капусту нарізати невеликими шматочками, перекласти в миску.
4. Відварену картоплю і моркву почистити, нарізати маленькими кубиками.
5. Шматочок відвареної яловичини нарізати маленькими кубиками.
6. Відкрити баночку з консервованим зеленим горошком, злити рідину.
7. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати маленькими кубиками.
8. Картопля, морква, яловичину, консервований зелений горошок і ріпчасту цибулю перекласти в миску з капустяної сумішшю.
9. Заправити салат майонезом, посолити і поперчити за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти салату.
10. Свіжу зелень кропу і / або петрушки промити, злегка струсити, щоб обсушити, дрібно порубати ножем.
11. Готову страву перекласти в салатник, посипати подрібненою зеленню і подати на стіл.

Для приготування салату з даного рецептом можна використовувати не тільки відварну яловичину: пісна свинина або ніжне куряче філе вписуються в загальну смачну картину нітрохи не гірше. Що стосується промивання капусти (як морської, так і квашеної білокачанної), про який я писала на початку рецепта, то це - справа смаку. Якщо капуста, на ваш погляд, занадто кисла, то трохи промийте її, якщо ні - то можна обійтися і без цього. Салат з морської капусти з м'ясом можна подавати на стіл у великому салатнику або порційно.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!