Салат з креветками і свіжою морквою

Приготувавши салат з креветками і свіжою морквою, ви прикрасите свій святковий стіл або романтичну вечерю не тільки апетитним і дуже смачним, але ще й дуже корисним стравою. Звичайно, ви можете посперечатися про користь салату, адже кожен шар чудесного страви просякнутий майонезом. Однак хочу сказати, що заради безпеки для свого здоров'я, ви можете приготувати даний продукт власними руками, а для того, щоб знизити калорійність салату майонез взагалі можна сміливо замінити оливковою або соняшниковою олією, змішаним з крапелькою бальзамічного оцту!

Отже, приступаємо до приготування чудового салату з креветками і свіжою морквою!

Щоб приготувати салат з креветками і свіжою морквою, вам знадобиться:

креветки очищені - 150-200 г
морква - 200 г
яблука - 200 г
свіжі огірки - 200 г
сік? лимона
петрушка
майонез

Як приготувати салат з креветками і свіжою морквою:

1. Очищені креветки опустити в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до готовності (протягом 2-3 хвилин, не більше). Готові креветки відкинути на друшляк або сито, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. Кілька креветок залишити для прикраси, інші дрібно нарізати.
2. Моркву почистити, вимити, обсушити, натерти на крупній тертці.
3. Свіжі огірки вимити, обсушити, натерти на крупній тертці. Для приготування цієї салату бажано використовувати молоді овочі з ніжною шкіркою. Якщо ж шкірка дуже жорстка або гірчить, її необхідно видалити.
4. Яблука вимити, обсушити, очистити від плодоніжок і насіннєвих коробочок. Шкірку фруктів можна видалити або залишити - на ваш смак. Підготовлені яблука натерти на крупній тертці і скропити лимонним соком, щоб вони не потемніли.
5. Промазуючи кожен шар майонезом, викласти всі інгредієнти в креманки або низькі склянки в наступному порядку: креветки, свіжі огірки, морква, яблука.
6. Петрушку промити, обсушити і дрібно посікти ножем.
7. Посипати салат подрібненою зеленню, прикрасити цілими креветками і подати на стіл.

Для того, щоб салат мав більш насиченим смаком, моркву можна попередньо замаринувати в заправці, приготовленої з апельсинового соку, оливкової олії, суміші перців і солі. З урахуванням того, що огірки та яблука можуть бути дуже соковитими, салат слід подавати на стіл відразу ж після приготування. Крім цього, овочі і фрукти можна злегка віджати руками, а потім вже викладати в креманки. За бажанням, салат можна приготувати не тільки з креветками, а й з вареними восьминогами. Експериментуйте і радуйте своїх близьких!

Приємного вам апетиту!