Салат з куркою Лисяча шубка

У кожної господині є свій фірмовий рецепт смачного і красивого салату, яке є головною прикрасою столу. Зізнаюся, що у мене такого коронного блюда немає, кожен, навіть самий смачний і красивий салат набридає і стає повсякденним. І ось тоді я починаю шукати щось новеньке. На перший погляд здається, що оригінальне блюдо має бути неодмінно екзотичним і складним у приготуванні, але це зовсім не так.

Хочу поділитися з вами рецептом салату з незвичайною назвою «Лисяча шубка», який виглядає дуже незвично, але готується швидко і просто з самих повсякденних продуктів. Чому він так називається, можна зрозуміти з першого погляду - терта морквина дуже схожа на руду шубку лисиці. У рецепті потрібно використовувати майонез, але ви можете замінити його нежирною сметаною, від цього салат буде більш корисним і менш калорійним. Готується це блюдо дуже просто, тому можна не чекати святкового застілля, а їсти його просто так, без приводу.

Щоб приготувати салат з куркою Лисяча шубка, вам знадобиться:

картопля - 300 г
печериці - 250 г
куряча грудка (куряче філе теж відмінно підійде) - 300 г
морква - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез - 150 г
сіль - за смаком
перець - за смаком

Як приготувати салат з куркою Лисяча шубка:

1. Готуємо інгредієнти для салату «Лисяча шубка»:
курячу грудку або філе відварюємо до повної готовності і розбираємо на волокна, печериці обсмажуємо до готовності разом з цибулею, морквину натираємо на тертці (як морквину по-корейськи), картопля відварюємо в мундирі і натираємо на дрібній тертці. Всі інгредієнти трохи солимо.
2. Починаємо викладати салат шарами:
1 шар - картопля
2 шар - курка
3 шар - гриби з цибулею
4 шар - морква.
3. Кожен шар гарненько промазуємо майонезом.

Салат "Лисяча шубка" повністю готовий, проте я вважаю, що буде краще, якщо він постоїть у холодильнику хоча б годину (так він зможе просочитися майонезом, і його смакові якості помітним чином поліпшуватися) перед безпосередньою подачею на стіл. На наступний день він також буде дуже смачним.

Смачного!