Салат "Корисний"

Салат "Корисний"... Щось не викликає таку назву особливого ентузіазму. Відразу представляється щось несмачне, хоча і корисна для організму. Однак якраз цей салат являє собою не надто часте поєднання чудового смаку і величезної користі.

Почнемо з того, що є його можна в необмежених кількостях, тому що свіжа капуста має негативним енергетичним балансом. Це означає, що на її переварювання і засвоєння організму доводиться витрачати більше калорій, ніж у нього надійде з капусти (всього 20 ккал на 100 г)! Як раз той випадок, коли їси і худнеш.

Яйця - це особлива розмова. Довгий час їх вважали мало не «холестеринової бомбою», але останні дослідження довели, що міститься в них холестерин не шкідливий для організму. Взагалі яйце можна вважати своєрідним еталоном, оскільки в ньому в оптимальних пропорціях містяться всі амінокислоти і маса вітамінів, життєво необхідних людині для зору, росту м'язової маси і т.д. До того ж яйця мають низьку калорійність.

Що стосується кропу, то чим більше його в салаті, тим краще. Знову ж: багатющий набір вітамінів і мікроелементів, особливо необхідний при проблемах з волоссям та шкірою, для зміцнення нервової системи, захисту від інфекцій, боротьби з поганим настроєм і безсонням.

Майонез якось не вписується в цей набір корисних продуктів, але його з успіхом можна замінити маложирна сметаною або йогуртом + трохи цукру + трохи лимонного соку. Заправка виходить - пальчики оближеш!

Коротше кажучи, ідеальний вечерю для ідеальної фігури. Хоча мужика, ясна річ, тільки салатиком не нагодує. Постарайтеся хоча б, щоб він теж отримав свою порцію вітамінів на додаток до м'яса.

Щоб приготувати салат "Корисний", знадобляться такі інгредієнти:
• 1/4 невеликої головки капусти
• 1 круте яйце
• багато свіжого кропу
• трохи солі
• спеції - за смаком
• майонез (можна замінити вищенаведеної заправкою)

Салат "Корисний" готується дуже просто:
1. Тонко нашаткуйте капусту, посоліть її і перетріть руками.
2. Натріть яйце на крупній тертці.
3. Дрібно наріжте багато-багато кропу.
4. Все змішайте, заправте спеціями.
5. Заправте салат майонезом або приготуйте заправку, як зазначено вище.

Смачного!