Худнуть чи від салатів?

Візьміть будь-яку дієту для схуднення, і ви обов'язково побачите там салати. Причому рецепти салатів можуть включати як самі звичайні, так і екзотичні інгредієнти. Дієтологи в один голос стверджують, що салати корисні для здоров'я, але - тільки «правильні» салати.

Почнемо з заправки. Салати, щедро приправлені майонезом або сметаною, звичайно, дуже смачні і - настільки ж згубні для нашої фігури, оскільки заправка дуже калорійна і містить багато жиру. Це стосується, перш за все, до покупним, готовим салатам, але багато господинь щедрою рукою заливають салат майонезом за принципом «маслом каші не зіпсуєш». Виходить дійсно смачно, хоч і не корисно (майонез взагалі досить шкідливий продукт), але про схуднення на такому салаті можна забути.

Здавалося б, не заправляйте салат зовсім - і схуднете! Але не все так просто. Зрештою, ми їмо для того, щоб наш організм отримував збалансований набір білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів. А якщо в салат не буде масла (краще всього рослинного), то вітамін А, наприклад, не засвоїться. Та й саме рослинна олія вкрай корисно, якщо їм не зловживати. Так що в цьому випадку заправка з масла салату необхідна.

Низькокалорійні салати, наприклад, з селери, салатного листя або капусти призначені не стільки для того, щоб наїстися (в них занадто мало калорій), скільки для того, щоб заглушити відчуття голоду, набивши шлунок рослинними волокнами, вкрай необхідними для організму. Щоб жити на таких салатах, потрібна неабияка сила волі і фанатичне бажання схуднути.

Коли говорять про салатах, зазвичай мають на увазі переважно рецепти салатів з овочів. Зрозуміло, що суперкалорійние салати типу «олів'є» та інших м'ясних салатів, схудненню ніяк не сприяють. Крім того, деякі рецепти салатів нерідко включають не сумісні один з одним продукти, що лягає додатковим навантаженням на наш шлунково-кишковий тракт.

Якщо ви хочете схуднути за допомогою салатів, уважно вивчіть таблицю калорійності і вибирайте тільки те, що не принесе в ваш вгодований організм надлишкових калорій.