Сьомга на грилі

Риба, приготована на грилі - це смачно і корисно. За даним рецептом готувати сьомгу нескладно, а результат вас неодмінно порадує. Смачну вечерю приготувати просто, здивуєте своїх домашніх апетитною рибою на грилі.

Щоб приготувати сьомгу на грилі нам потрібно:
філе сьомги - 800 г (на шкірі)
цедра одного лайма
зелений перець чилі - 2 шт.
імбир свіжий - 3 см
зелений базилік - 2 гілочки
сіль

Спосіб приготування сьомги на грилі:
Приготуємо суміш з цедри лайма, перцю чилі, імбиру і базиліка. Для цього спочатку готуємо перці. Розрізаємо їх уздовж, видаляємо насіння і промиваємо під сильним струменем холодної води, ріжемо невеликими кубиками. Попередньо очищений імбир тремо на дрібній тертці. Знімаємо з лайма цедру. Змішуємо всі інгредієнти, додавши до них листочки базиліка і трохи солі.

Сьомгу нарізаємо вздовж разом зі шкірою, щоб вийшли довгі однакові шматочки. Натираємо рибу приготованою сумішшю і складаємо кожен шматочок вдвічі або скручуємо рулетиками, закріпивши край зубочистками. Готуємо на сьомгу на грилі по чотири хвилини з кожного боку - для цієї риби часу цілком достатньо.