Макарони з броколі і сьомгою

Якби мені запропонували поїхати в тиху гавань ближче до морських просторах, я б прийняла цю пропозицію із задоволенням, адже там я б змогла без проблем ловити свою улюблену сьомгу і готувати для сім'ї незабутні страви з цієї найніжнішої червоної риби. Адже як приємно відчувати тонкий аромат тільки що приготовленої сьомги на грилі з кислинкою лайма і гострим перцем, балувати близьких чудовими млинцями з сьомги або навіть просто запікати сьомгу в хрусткій паніровці! А щоб порадувати коханого чоловіка після роботи, нагодувати голодних дітей після навчання, гідно прийняти раптових гостей, пропонуємо приготувати макарони з брокколі і сьомгою, які відмінно вгамують голод і урізноманітнюють ваш звичний раціон.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 305 ккал

• макарони - 400 г
• вода для варіння - 3 л
• сьомга - 300 г
• брокколі - 300 г
• вершки 20% - 500 мл
• масло вершкове - 100 г
• часник - 1 зубчик
• петрушка - 1 пучок
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• сир тертий - для посипання

Як приготувати макарони з брокколі і сьомгою.

1. 1. Для цієї страви відварюємо макарони в киплячій воді з дрібкою солі до стану аль денте, тобто варимо макарони на пару хвилин менше, ніж час приготування, вказаний на упаковці виробника.
   2. Пучок петрушки дрібно рубаємо, зубчик часнику пропускаємо через чеснокодавку. Розігріваємо сковороду, даємо вершковому маслу розтопитися і нагрітися до потрібної нам температури, після чого висипаємо дрібно нарубану петрушку і видавлений часник. Обсмажуємо часник і зелень близько 5 хвилин.
   3. розібрати на суцвіття брокколі заливаємо окропом і залишаємо на 7 хвилин.
   4. Сьомгу промиваємо, обсушуємо паперовим рушником, великі кістки видаляємо і нарізаємо її невеликими шматочками.
   5. Викладаємо нарізані шматочки сьомги в сковороду з обсмаженою часником і зеленню. Обсмажуємо червону рибу з нашими ароматними прянощами протягом 5 хвилин, далі висипаємо суцвіття брокколі і продовжуємо обсмажувати овочі з капустою ще 5 хвилин.
   6. На останньому етапі додаємо жирні вершки, даємо нашій рибі і брокколі згасити в вершках близько 10 хвилин, солимо і перчимо їх за смаком.
   7. Наприкінці висипаємо макарони в сковороду з вершками, рибою і брокколі, даємо їм злегка прогрітися. Подаємо страву до столу з пилу з жару, посипавши натертим сиром і дрібно нарубаної зеленню.

2. Приємного вам апетиту!