Яловичина по-мисливські: рецепт для аерогрилю

1001rec.ru » Шашлик, барбекю, гриль, пікнік » Яловичина по-мисливські: рецепт для аерогрилю

933 місце в категорії
Шашлик, барбекю, гриль, пікнік
1291 людей
зберегли
Роздрукувати

Фото - рецепт яловичини по-мисливські з фото

Вважається, що полювання - це заняття росіян. Ще великі давньоруські князі пристрасно захоплювалися полюванням. Вони виїжджали на мисливські втіхи в ошатному вбранні, з численними дружинами, проводили в полях цілі тижні, і кожну видобуток відзначали галасливими бенкетами і веселощами.

Але час іде, і тепер все рідше люди йдуть на полювання на весь тиждень. А традиція відзначати удачу багатим столом все-таки залишилася, як і залишилися рецепти мисливців.

Для приготування яловичини по-мисливські необхідно:
яловичина - 800 г
шпик - 70 г
ягода ялівець - 25 г
цибуля - 1 шт.
оцет виноградний 3% - 2 столові ложки
морква - 2 шт.
петрушка - 40 г
корінь селери - 1/4
вода - 2 склянки
коріандр - 1/2 чайної ложки
перець - 1 чайна ложка
сіль

Спосіб приготування яловичини по-мисливські:
Змішайте оцет, ягоди ялівцю і коріандр. У готовий маринад опустіть крупно порізане, посолене і поперчённое м'ясо і залиште його в маринаді на холоді 2 - 3 дні.

Потім мариноване м'ясо перекладіть у форму, додайте до нього обсмажену шпик, петрушку, селеру і нарізані кубиками моркву і цибулю.

У попередньо розігрітий 200С аерогриль поставте м'ясо з овочами і тушкуйте приблизно 10 хвилин.

Смачного!