Каррі: рецепт з покроковим фото

Якщо ви хочете порадувати своїх домашніх чимось насправді особливим і надзвичайно смачним, приготуйте каррі за рецептом азіатської кухні. Ця страва відрізняється вишуканим і неповторним смаком, завдяки неабияким інгредієнтів. Ви заінтриговані? Тоді запасайтеся продуктами і приступайте до готування.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 475 ккал

• готова рисова локшина
• квітка банана - 1 шт.
• кокосове молоко - 300-400 мл
• стебла лотоса - 3-4 шт.
• курячі гомілки - 2 шт.
• огірок - 1 шт.
• приправа для каррі з спецій і прянощів

Як приготувати каррі.

1. 1. Слід зауважити, що не всі з перерахованих вище продуктів можна купити в звичайному супермаркеті, тому запасіться терпінням для пошуку і шукайте відділи, які спеціалізуються на продуктах, для приготування різних азіатських страв. В крайньому випадку, стебла лотоса і квітка банана можна замінити на більш звичну вашим домочадцям зелень, а кокосове молоко зараз продається в багатьох супермаркетах в консервованому вигляді. Це екзотичне блюдо дійсно варто ваших кулінарних старань, ви не будете розчаровані.

   2. Коли всі продукти під рукою, приступаємо безпосередньо до приготування. Спочатку готується м'ясна підлива. Для її приготування куряче м'ясо розрізаємо на невеликі шматочки.

   3. Беремо глибоку каструлю, наливаємо в неї кокосове молоко.

   4. Після цього додаємо туди склянку води і розмішуємо.

   5. В отриману масу кладемо шматочки курячого м'яса, нарізаного раніше.

   6. Ставимо каструлю на великий вогонь і доводимо до кипіння.

   7. Тепер приступимо до приготування основної частини нашого страви. Інгредієнт, який нам потрібен зараз - огірок. Моєму овоч під холодною водою, а потім нарізаємо на маленькі брусочки. Очищати від шкірки огірок не обов'язково.

   8. Квітка банану промиваємо під водою і нарізаємо. Ви здивовані таким незвичайним інгредієнтом? Мало хто знає, що квітка банана є їстівною і використовується для приготування безлічі екзотичних страв. Він дуже часто використовується в азіатській кулінарії. Відкрийте і ви для себе цей незвичайний інгредієнт!

   9. Стебла лотоса теж необхідно помити, а потім нарізати на шматочки середнього розміру. Вони надають страві незвичайний аромат.

   Беремо велику тарілку і викладаємо на неї порізаний огірок, стебла лотоса і квітка банана. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.

   

   

   

   10. У каструлю, в якій кипить м'ясо з кокосовим молоком, додаємо приправу з спецій і прянощів.

   11. Солимо і добре перемішуємо. Ставимо на невеликий вогонь на 15 - 20 хвилин. Кокосове молоко робить м'ясо надзвичайно ніжним і надає оригінальний смак.

   12. Готову локшину додаємо до огірку, стеблах лотоса і квітці банана. Якщо у вас немає готової локшини, то можна використовувати будь-яку рисову локшину, яку ви зможете знайти в магазині.

   13. Коли м'ясна підлива приготується, злегка охолоджуємо її і поливаємо локшину, змішану з іншими інгредієнтами. Краще всього, якщо підливи буде багато, так смачніше.

   14. Для привабливого екзотичного виду можна прикрасити блюдо червоним перчиком або посипати меленим перцем.

   15. Каррі готово. Його можна подавати як до щоденного, так і до святкового столу. Воно дійсно стане справжньою родзинкою ваших кулінарних експериментів. Ви неодмінно оціните цей екстравагантний смак.

2. З екзотичним азіатським каррі список ваших улюблених страв поповниться ще на одне. Відчуйте аромат східної кухні, який подарує вам квітка банана, і пориньте в спекотне тропічне літо.

3. Приємного апетиту, відмінного літнього настрою і апетитних кулінарних експериментів!