Теплий салат з креветками каррі

Цей салат надзвичайно простий і легкий у виконанні, а також дуже смачний і корисний. Ви можете заправити його майонезом або знежиреним йогуртом, тоді цей салат буде дієтичним. В його основі - креветки і листя салату, а значить, цей салат дуже корисний для здоров'я. Його можна подавати теплим або охолодженим, як вам завгодно, він в будь-якому випадку дуже смачний. При бажанні, креветки можна замінити копченої або вареною курятиною.

Приготуйте цей теплий салат з домашнім майонезом. Приготування домашнього майонезу до улюблених страв - цікаве і корисне справу. Домашній майонез - взагалі не те, що в магазині, він набагато корисніше, адже ви не додаєте різного роду консерванти, стабілізатори, підсилювачі смаку та іншу хімію, а готуєте з повністю натуральних продуктів. А разнообразив домашній майонез різними добавками, ви отримаєте різні готові соуси до ваших улюблених страв, заготовлені заздалегідь.

Приготувати домашній майонез можна з жовтка, половини чайної ложки морської солі, по чайній ложці лимонного соку і води і півсклянки оливкової олії. Приправте це копченої паприкою, часником або улюбленими травами і збивайте на великій швидкості міксера до консистенції ніжної емульсії. І не забудьте зберігати тільки в холодильнику, так як в цьому майонезі сирий жовток. Включайте свою уяву, і нехай воно вам підказує нові і нові ідеї різних смачних домашніх корисних страв. Почнемо з салату з креветками каррі і домашнім майонезом (або натуральним йогуртом).

Щоб приготувати теплий салат з креветками каррі, вам знадобиться:

креветки - 350 г
домашній майонез або натуральний йогурт - 1/2 ст.
часникова сіль, чорний перець - за смаком
орегано, чебрець - кілька гілочок
лимонний сік - 1 ст.л.
оливкова олія - ??1 ч.л.
каррі -1/2 ч.л.
зелений салат - 400 г

Як приготувати теплий салат з креветками каррі:

1. Креветки зварити і очистити. Якщо вони вже варено-морожені, то просто розморозити, а потім злегка розігріти на сковороді з оливковою олією.
2. Підготувати салатну подушку. Візьміть будь зелений салат або суміш листових салатів і нарвіть з руками на невеликі шматочки. Викласти салатну подушку в порційні тарілки.
3. Оливкова олія змішати з лимонним соком, каррі, часниковою сіллю і перцем, травами і майонезом (або йогуртом). Добре збити інгредієнти блендером до однорідної консистенції.
4. Креветки опустити в заправку і перемішати.
5. Викласти креветки в заправці на салатну подушку по порційних тарілках.
Подавати салат теплим або охолодженим.

Смачного!