Смажена картопля для закоханих

Картопля смажена, відварна, пюре ..., далі ... картопля фрі, картопля пай. Далі - картопляні пиріжки з м'ясом, з грибами, з капустою і так далі, картопляні оладки, соус грибний, соус томатний, соус сметанний, картопляний рулет, запіканка, картопля тушкована з чорносливом, картопля тушкована з лавровим листом і з перцем, картопля молода відварна з кропом, картопляні кульки, - це з фільму «Дівчата» я згадала.

А ще можна робити картопляні відкриті пироги, картопля гратен, запікати його в шкірці гармошкою, можна робити з нього кошики і готувати з начинкою різноманітною.

Загалом, якщо включити фантазію - картоплю можна їсти цілий рік, і кожен день - новий рецепт. Ось рецепт смаженої картоплі на День Закоханих.

Щоб приготувати смажену картоплю для закоханих, вам знадобиться:

картопля - 6 шт.
олія оливкова - 40 мл
сіль - 1 ст.л. (Без гірки)
перець чорний мелений
кмин - 2 ч.л.
паприка - 0,5 ст.л. (За бажанням)

Як приготувати смажену картоплю для закоханих:

1. Налити в каструлю воду, поставити на вогонь.
2. Картопля, не очищаючи, нарізати на пластинки однакової товщини - приблизно по півсантиметра. З них формою для печива або марципану вирізати сердечка. Звичайно, через брак оних можна півдня, висолопивши язика, вирізати їх ножем (чого не зробиш для коханої людини). У подібному випадку можна нарізати дві третини картоплі кубиками і третина - сердечками - теж буде дуже мило.

3. кипляче воду присмачити сіллю, варити картопляні сердечка 3 хвилини, відкинути на друшляк і дати стекти воді.
4. Тим часом змішати спеції з маслом.
5. Картопля викласти в миску, залити отриманим маринадом і залишити на півгодини «купатися в ароматах».
6. Розігріти духовку до 200 градусів. Картопля викласти на трохи змащене деко, запікати близько 20 хвилин, періодично перевертаючи лопаткою для рівномірного «золочення». Якщо у вашій духовці є гриль, останні 3-5 хвилин можна підрум'янити картопельку з його допомогою.

Звичайно ж, смажена картопля - справа смаку. Кому не подобається кмин, замініть його розмарином. Хочете м'яса - додайте в середині запікання полосочки бекону або шматочки копченої курятини. Крім того, для аромату за 5 хвилин до кінця запікання можна покласти в деко з картоплею роздавлені зубчики часнику. Буде дуже смачно. До того ж, готувати ви будете для коханих людей, а хто, як не ви знає їхні смаки та уподобання!

Гарного вам Дня Валентина і вічної любові!