Картопля смажена з грибами: рецепт з покроковим фото

Сьогодні захотілося смаженої картоплі, причому, захотілося сильно і всій родині відразу. Довелося готувати. А так як я це блюдо в будь-яких проявах люблю, вирішила трохи урізноманітнити і додати в рецептуру смажені гриби. Результат просто чудовий. Відмінна хрустка картопля з дивовижним грибним ароматом з відмінним овочевим салатом і улюбленим соусом. Ось такий у нас була вечеря.
До речі, пару секретів гарної смаженої картоплі. По-перше, відправляємо нарізану картоплю на добре розігріту сковороду. По-друге, солимо і перчимо в самому кінці приготування, і, по-третє, заважаємо картоплю всього 3-4 рази за всю жарку.

Щоб приготувати картопля смажена з грибами, вам знадобиться:

картопля - 1 кг
гриби (шампіньйони) - 350 г
лук середнього розміру - 2 шт.
масло рослинне
сіль і перець за смаком

Як приготувати картопля смажена з грибами:

1. Картоплю очистити від шкірки, добре промити і нарізати соломкою (або звичним для вас способом)

і відправити на розігріту сковороду.

Смажити на олії на середньому вогні, періодично перемішуючи, до золотистого кольору. Коли картопля стане золотистого кольору, посолити і поперчити за смаком.
2. Цибулю дрібно покришити.

3. Гриби промити і очистити, якщо є необхідність.

Нарізати четвертинками

і викласти на іншу сковороду. Посолити і тушкувати без масла під накритою кришкою, поки не випарується весь сік,

потім додати рослинне масло і цибулю.

Обсмажити вже без кришки до золотистого кольору.
4. Додати до обсмаженої картоплі гриби, накрити кришкою і протушкувати все разом протягом 5-10 хвилин, до повної готовності картоплі.

Подавати блюдо гарячим з овочевим салатом і зеленню.

Смачного!